Есть степень готовки Al dente.Какие ещё есть степени готовки у макарон и вообще других блюд?

Недоваренная — это когда паста прямо хрустит у вас на зубах, потому что вы вынули ее из кастрюли раньше времени и она не успела свариться.

Переваренная — это, как мамины макароны, когда паста получается очень мягкой, не чувствуется плотной сердцевины, а в худшем случае, когда паста превращается в мягкий слипшийся комок теста.

Аль денте — это идеальная проварка пасты, когда она уже не жесткая и не хрустит, но имеет уплотненную сердцевину, а не однородное мягкое строение. В переводе с итальянского — аль денте «на зубок», потому что лучший способ проверить готовность пасты, это попробовать ее, а не засекать таймер.

слиплись а потом сгорели

Допустим, у картошки бывает: просто сваренная или разваренная.

сырое, недоваренное, переваренное

Как же все вы любите модные тэрмины! Аль Денте! курам на смех! Есть хорошее русское слово-недоварёные.

степень пирога, когда макароны в кастрюле можно нарезать на дольки как пиццу)

готовности только две: готов или не готов.

У пасты есть только две степени приготовления — Аль Денте —
Добиться того самого состояния «аль денте» можно только опытным путем. Тут не поможет инструкция с упаковки — определить то самое волшебное состояние между сыростью и рыхлостью можно только на вкус, но однажды вы поймете, как определить идеальную пасту на вкус. Она может быть немного твердой в центре — помните о том, что паста некоторое время «доходит», после того как вы слили воду и еще не добавили соус.
Переваренная паста превращается в месиво и имеет весьма неприглядный вид