Почему в Грузии так любят жирное и острое в плане кулинарии?)

потому что это вкусно

Традиции, однако, да и вообще-пряности и острые овощи растут преимущественно на юге, так что грузины и южане просто используют в кулинарии то, что у них растёт в изобилии..." где родился, там и пригодился"-это я про травки приправки, например, не хавать же одну крапиву)))
насчет жирного не соглашусь, в Украинской кухне жирного гораздо больше...

В жару острое меньше портится

Потому что у них есть. В Корее жрать нечего, поэтому едят всякую хрень с острыми приправами, чтобы съесть и не заразиться

еще грузины мясо не маринуют для шашлыка

Да не острая она, я тусовалась с грузинами. А то, что они готовят - это потому что им нравится. Так воспитаны и приучены. А що им, чи борщ исть с салом да с пампушками? Такая кухня у них, генацвале.

насчет жирного не знаю, но вот острое и пряное - да, вкусно, особенно если это остро-пряное из мяса приготовлено

это геном такой

В России эту шнягу любят не менее.

Какое есть! Традиционно сложилось. Традиционно рацион индийца и рацион чукчи отличаются, соответственно, естественный отбор тоже сделал свое дело: генетически кишечник индийца длинный, как у коровы, а у чукчи короткий, как у хищника. Да и потом, вполне возможно, что в Грузии уже любят что-то другое - я не в курсе, а вы прям точно знаете, что любят?

Ни жирного, ни острого в Грузии особо не любят
Грузинская кухня скорее пряная чем острая, причем набор пряностей для нас не совсем привычный
Что же касается жира, то здесь грузинская кухня мало чем отличается от других мировых кухонь .Жир на самом деле необходим для того чтобы блюдо было вкусным но его избыток не очень хорошее качество
На самом деле жирной можно скорее назвать современную кухню концентратов полуфабрикатов и фаст фуда, где в том числе немерянно используют сахар который превращается в жир
Поэтому самая жирная кухня там, где, что логично, самые жирные граждане
В США и Европе
Россия от них отстала недалеко

Наверное желудки, сосуды позволяют. Там же фруктов, овощей валом, в них много веществ которые помогают жирам усваиваться, чистят сосуды, печень, рсщипляют холестерин и пр.
Это наши в деревнях кто живут, всякое жирное холестериновое едят, многие с инсультами, инфарктами, убитым жкт, головные боли мучают всех, здоровье куда хлеще чем у городских жителей.

орехи некуда девать))

в силу самых разных причин. и климатических, и культурных, и психологических ( представьте, один любит острое, жареное, кислое, пряное, а второй наоборот любит все варенное, пресное, сладкое . разве может такое быть, что у этих двоих характер одинаковый?)

Вкусно, полезно. И не только в Грузии)

Народная кухня такая. Какое еще может быть объяснение. К тому же грузинские национальные блюда далеко не самые жирные и острые в мире.... очень далеко.

чё бы наесться и не обосраться -_+

там и готовить это все умеют! Не то что в Армении все несоленое и неперченное, пресное...

Вкусно.