Ваш любимый рецепт летней окрошки?)

Растолочь много зелени с солью (лук зеленый, укроп, петрушка, что любите, в общем). Зелень даст сок. Добавить в кастрюльку свежие огурцы, редиску, вареные яйца, вареный картофель и колбасу (я всегда кладу "Докторскую", без неё - не то))
Для заправки я использую сметану, разведенную водой, плюс лимонная кислота и горчица. Освежающая окрошка с кислинкой получается и немного резкая, благодаря горчице. Негазированная, что главное)

докторская колбаса, яйца, свежие огурцы, зеленый лук, много укропа, квас. Картошку подаю отдельно обжаренную

Куриное мясо, никакой колбасы, картофель, огурец, редис, яйцо, зелёный лук, на сыворотке со сметаной. Только сыворотку нужно лить в сметану, по-немногу, постоянно размешивая. Если сметану в сыворотку, то свернётся.

Огурец, редис и много зелени. В кефире.

Лишь бы не было там помидоров и колбасы.

Это не окрошка, называю холодник. Зеленый лук и укроп режу ножом, маринованную (вареную) свеклу и огурцы тру на крупную терку. Солю. Добавляю охлажденную кипяченую воду, сметану, лимонку по вкусу.

Как у всех, но вместо кваса - сок березовый.., уже как квас..!

На скорую руку люблю болгарский суп Таратор. Кефир, свежий огурчик без кожуры на мелкой терке, чеснок и припорошить зеленью...

Окрошку люблю в последнее время на кефире. Для печени большая радость.

Основные ингридиенты: яичко, огурчик, редиска, картошка, морковка, горошек, колбаска или мяско мелко рубленое, лучек, зеленушка.. + квас и сметана..

Обычный

Вареная колбаса ( без жира, докторская например), картошка "в мундире", яйца вареные, свежие - редис, укроп, зелёный лук. Овощи, колбасу и яйца порезать не крупным кубиком. Зелень помельче. Квас. Это любимый рецепт. Готовила и с мясом, и с копчёной курицей, совсем не то.

все как обычно.

Самый Популярный Летний Суп - Рецепт Окрошки на Кефире. Очень Вкусно!
Окрошка - холодное блюдо, особенно хороша окрошечка в летнее время года. Отличный способ быстро и вкусно перекусить летом - это приготовить окрошку на кефире, с колбасой, вареной картошкой, свежими огурцами. Многие любят классический вариант окрошки, на квасе, но немалой популярностью пользуются рецепт окрошки на кефире. Кисломолочный продукт оказывает благоприятное влияние на иммунитет, улучшает пищеварение. Приготовление окрошки по этому рецепту займёт минимум времени. В летнюю жару, когда нет аппетита, спасет окрошка.
https://www.youtube.com/watch?v=PjYk5mdPKYg

Картофель
4 шт.
Огурец
3 шт.
Редис
6 шт.
Вареная колбаса
200 гр.
Зелень
1 пучок
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
 по вкусу
Сметана
 по вкусу
Квас
1 л.