А окрошка - это какое блюдо: - "первое" или "второе"?

без кваса это вообще салат

Да и третьим блюдом вполне может быть, сначала ложкой выловить содержимое (как в компоте), а потом запить квасом (кефиром)))

Судя по ингредиентам-это блюдо единственное для трапезы .первое второе и третье сразу

Это летний суп

первое

Это салат "Оливье", если без жидкости, а с жидкостью это - суп

Консистенция моего первого блюда такова, что не многим отличается от второго.
А похлебать водички, можно и из под крана.

Холодный суп

Каким по счету подадите, таким блюдом и будет)) А вообще, это холодный суп...

холодный суп - первое

а если выпил квасу и поел оливьехи, считается ли это что ты поел окрошки ?

из разряда холодных супов

Первое

первое вместо супа на лето в жару

Универсальная

Два в одном и напиток.

Если будешь её есть перед компотом и молочной рисовой кашей, вместо борща, то первое. А если между борщом и манной кашей сваренной на воде, тогда это промежуточное блюдо, оно подготавливает желудок к переходу от тяжёлого первого блюда к более мягкому, диетическому. Ну, а если после молочного супа с вермишелью и гречневой кашей, то будет третьим блюдом, но если после этого замахнуть газированной воды, то окрошка снова превращается в промежуточное блюдо, а газировка становится третьим. И как видишь, вторым блюдом окрошка не бывает, либо первым, либо третьим, либо промежуточным.

С жидкостью -первое, без жидкости -салат.

Не вкусное

Конечно считается первым блюдом, к салату не имеет никакого отношения.

По сути акрошка это холодный суп.
На самом деле подобных блюд множество:
- Спас - армянский суп с кислым молоком мацони и рисом
- Шечаманды - грузинский суп который готовят из ягод кизила (или заменяют вишней) с добавлением чеснока и соли.
- Чриантели - тоже грузинское блюдо из сока вишни с зеленью, специями и огурцами
- Таратор - болгарский суп из кислого молока
- Васара - латвийский холодный суп, очень кстати похож на окрошку. И является моей любимой её интерпретацией так как заправку для окрошки я делаю на майонезе
- Холодник - литовский холодный суп (в Калининграде его много где можно поесть, называется он в кафе и ресторанах "Литовсий борщ")
- Гаспачо - испанский холодный томатный суп
- Кукси - корейский суп с лапшой, который можно есть как холодным, так и горячим

Суп.... квасный суп... хлебный суп...