Как из горохового супа сделать всемирный шедевр кулинарии, чтобы он был на 1 ом месте во всем мире, не задумывались?

Нужно варить его с копчёной бараниной

пожарить косточки на огне и на них сварить бульон

Подкупить жюри

Не задумывалась. Сварила да и съели.

ГОРОХОВЫЙ СУП С МЯТОЙ И СВИНОЙ РУЛЬКОЙ
Ингредиенты 8 порций
Горох- 500 г
Зеленый горошек замороженный - 500 г
Морковь - 4 штуки
Лук репчатый - 4 головки
Лук-порей - 4 стебля
Рулька свиная копченая - 1 кг
Уксус винный красный - 4 ст. ложки
Бульон куриный - 4 л
Сметана 20%-ная - 200 мл
Мята - 50 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Время приготовления: 3 часа

1. Мелко нарезать морковь, репчатый лук и порей. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и обжарить на нем в течение трех минут мелко нарезанные овощи, приправив внушительной щепоткой соли. После чего убрать огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить овощи еще полчаса.
2. Дальше нужно добавить куриный бульон и свиную рульку и варить еще сорок минут. После чего охладить — естественным путем, в холодильнике или используя ледяную ванну, которую для кастрюли можно устроить во вместительной раковине. Охладить суп нужно для того, чтобы закинуть туда горох, который лучше начинать варить в негорячей жидкости.
3. Охладив, снова поставить на огонь, закинув сушеный горох. Варить час, после чего заправить уксусом и солью. Рульку извлечь, нарезать кубиками. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде.
4. При подаче заправить суп зеленым горошком, кубиками свинины, сметаной и мелко нарубленной мятой.

Я именно так и готовлю

Подобрать к нему хороший кусок мяса ..Варить на костном бульоне .

НЮХАТЬ ПЕНИСЫ БОБРОВ!

Лучше Бога не сделаешь - ешь горох!!!