Какую часть курицы используете в куриный суп ?

Чаще всего варю бульон из целой курочки. С луком, морковью, сельдереем, перчиком и лавровым листом.

Если именно для супа, бульона, то остов (хребетик)

Ранее, когда не знали как курицу растят, варили крылья шею лапки .гузки .теперь варим все, но бульон всегда в помойку, мясо в салаты

ВСе что можно срезаю и жарю Остальное в кастрюлю

бедра и голени люблю

что в холодильнике из куриного лежит -то и в суп и кладу Например сегодня ел суп который варил из куриной грудки и ляшки

суповые наборы покупаю

филе бедра

Из целой тушки бульон варю, тока так

Абсолютно любую, начиная с голов и кончая шпорами

Спинку чаще всего.

голени

Что есть, то и использую от целой курицы или ее половины, до супового набора из хребтов.
На легкие супы или с фрикадельками отлично идет филе.

Спинки и шейки на куриный суп или уху из петуха. Лапки и шейки на хаш. Остальное лучше использовать для 2-х блюд.

Только грудку

Целый окорок

Все части. Просто разрезаю на части и компоную. Допустим остов скурицы и начиненную шкурку.
Или ножку и крылышки.
Или две ножки.
Из белого мяса готовлю что-то экстра: добавляю в свиные котлеты, делаю буженинку на сале, даю в овощные рагу, Тефтели или куриные котлетки готовлю.

От целой курицы - хребет.

Куриные голени.

мне больше всего нравится и на бульон, и на суп вместе! спинка, грудка, крылья
и не отдельно запчасти покупать, а целую куру самой разделать

Любая, даже потроха. Супчик из куриных потрошков.

филе

Бедро

филе