Что приготовить из арбузных корок?

Пробовал Кимчхи и Арбузный мед, советую попробовать и то и другое

варенье, недавно в ютубе видел рецепт, поищи

цукаты пробовала - нормально, есть можно, еще как-то готовят нардек (арбузный мед), но я подозреваю, что из красной части арбуза

Компост.

варенье

Варенье и цукаты. Только из белой мякоти. А не зеленой. А арбуза нет зеленой мякоти. Есть зеленая жесткая внешняя корочка. Которая в gvoe не употребляется.

корм для свиней

Из 1 кг арбузных корок получилось 2 баночки варенье.

Рецепт:
1кг корок замочила на 4 часа в содовой воде: 1,5 ч. л соды на 6 стаканов воды. Соду предварительно растворить в 1 стакане горячей воды и смешать с 5 стаканами холодной. Промыла под проточной водой. Приготовила сироп из 600 г сахара и 3 стаканов воды. Опустила корки в кипящий сироп. Покипели 15 минут, оставила на 12 часов. Затем еще дважды добавляя постепеннно по 300 г сахара кипятила корки по 15 минут. Всего на 1 кго корок понадобилось 1200 сахара. Последний раз варила уже до готовности, чтобы корки стали прозрачые, а сироп похож на жидкий мед, приблизительно 1 час 30 минут. Чтобы не засахарился и не приторно было, добавила нарезанный кольцами лимон, а для аромата кардамон.

Читал, что то про цукаты

Варенье с лимонным соком. На любителя конечно, но вполне имеет место быть.

Суп