Прочее кулинарное

Я замочила красную фасоль, что очень вкусное можно приготовить?

1. Лобио.
Пережарить лук и натертую морковь, много.
Фасоль варить в малом количестве подсоленной воды до полуготовности (полумягкости)
Затем воду из фасоли слить, вывалить к фасоли поджарку лука с морковью, много рубленой кинзы и банку томат-пасты. И дотушить до готовности.
Специи по вкусу.
2. Фасолевые котлеты. Хотя обычно делают из гороха или нута (фалафель).
Лук и морковь пассеруем
Фасоль варим в подсоленной воде долго, развариваем в густую кашу.
Добавляем лук, морковь, зелень, пропускаем через блендер.
Добавляем 3-4 ложки муки для густоты и связи, лепим котлетки (шарики), обваливаем в панировке, жарим с обеих сторон в масле.
Панировка: 2 ст л муки, 1 ч л соли, по щепотке любых специй, что есть - перец, паприка, молотая гвоздика, имбирь, сушеная зелень, и т. п., и 1 ст л семян кунжута (можно заменить семенами подсолнечника, дроблеными семенами тыквы, молотыми орехами, и т. п.)
Соус к этим котлетам - тахинный. Или хумус. Можно сметану. Можно сделать такой соус: мацони, посолить, добавить резаный укроп, много. Или взять готовую сюзьму.
Зимой к этим котлетам я бы добавляла жареный бекон или жареное сало.
Anastasia Gomza
Anastasia Gomza
78 616
Лучший ответ
Например лобио или чили кон карне..
Гулайым **
Гулайым **
99 801
я делаю тушеную с овощами, лук- морковь само собой, баклажан, перец сладкий, обжариваю сперва и тушу, специи, зелень
А&
Аделя ")))
58 361
чили-кон-карне
грузинское лобио, хачапури с лобио, фасоль в томатном соусе, фасолевый суп с копченостями
лобио
с говядиной отварной и луком и с морковью и майонезом) Очень калорийное блюдо
Kristina Godzelix
Kristina Godzelix
51 726
Юля Сидельникова можно рецепт?
Супчик. Картофель. сельдерей, лук. морковь, специи, томат. паста
Елена Гундарь
Елена Гундарь
72 592
из мраморной фасоли очень вкусный суп получается
Елена Белоконь
Елена Белоконь
66 046
хороша как сытный гарнир к тушёной птице ,
для аеганов- к бурому рису паровому
Жанна Мамонова
Жанна Мамонова
49 488
Фасолевый суп. Фасолевое пюре. Лобби.
Елена Куприянова Блюдо называется Лобио) а лобби - это другое))) несъедобное
Сварить и съесть. И забыть. Чем страдать и думать.