Выбор хороших кухонных ножей! Какие фирмы смотреть и из какого материала ножи выбирать? Цена интересует не бешеная! +++

НЕ РЕКЛАМА
Присмотритесь к фирме Samura, у меня они 5 лет уже как новенькие, естественно подтачиваю изредка

https://www.samura.ru/

https://www.tojiro.ru/catalog/kukhonnye_nozhi/filter/proizvoditel_1-is-tojiro/ Здесь покупаю

икеевские ножи вполне годные. ну и конечно Гипфел, но эти недешевые. у нас и те, и те есть - нравится.

Я бы с китая заказал.
Они с разными свойствами.
Настоящие поворские там 8-12 гдето стоят, дамасская сталь, как утверждают не разваливается как другие углеродные стали за 4к и при этом не тупится.

Трамонтино

легкий вопрос
нож должен быть не толстым. чтобы прорезать легче было за счет своей тонкости.
сведение должно быть до самого верха. чтобы точить можно было до последнего.
протяжные точилки опасны, прокрашиваю кромку и потом много надо будет снимать чтобы нормально заточить.
точилку берешь такую например https://aliexpress.ru/item/4001115438032.html?feed_id=107&_randl_currency=RUB&_randl_shipto=RU&src=googleweb&albch=dspl&aff_short_key=brxT3bLh&isdl=y&aff_platform=jvru&albcp={campaignid}&tracelog=googleweb_jvru_mbag_{campaignid}&albag={adgroupid}&albad={creative}&netw={network}&albkwd={targetid}&albagn=mbag&acnt=4173237791&cn={campaignid}&dp=CjwKCAjwj8eJBhA5EiwAg3z0m_jzQAWhE6RcSjQ2MYXUFtUtl5viQARffqzeqoLlpiOwzR8EJj9kwBoCz_QQAvD_BwE&albcp=13919795449&tracelog=googleweb_jvru_ic_13919795449&campaignName=JVRU_IC_ALI_WEBall_RU_UA_sTrade_ROAS_AllMCA_Perform&albag=124135591879&albad=534097877501&netw=u&albkwd=pla-301600385932&albagn=ic&acnt=8328693066&cn=13919795449&dp=CjwKCAjwj8eJBhA5EiwAg3z0m_jzQAWhE6RcSjQ2MYXUFtUtl5viQARffqzeqoLlpiOwzR8EJj9kwBoCz_QQAvD_BwE и ножи как лезвия.
с хорошей точилкой почти любой дешевый нож будет острым.
и секатор и ножницы точу похожей, не считая ножей.

Купил в Магните (продаются парами в упаковке) тонкие зубчатые ножи с синей ручкой. Не знаю, что за фирма. Стоят ЕМНИП 150 рублей за пару ножей. Точить не нужно вообще, овощи режут идеально. Хотя, картошку предпочитаю резать большим ножом. Нож-шеф он, вроде, называется. Тоже в Магните брал, точить редко приходится.

Трамонтина серий Центури или ПроМастер. Смотря что лучше в руку ляжет.

Да... хороши ножи с зубчиками... с синей ручкой... на рынке рублей 30-50 стоят.... точить не надо.... А из простых лучше пользоваться спецножами... к примеру которыми пользуются охотники... или туристы