Куриная грудка получилась не сочной, что пошло не так? Ваш совет.

Если жаренная, то она вкуснее в панировке, если отварная суховата, то ее надо не варить, а томить и после дать полежать мин 15 в бульоне, солить уже готовую...

Сначала её надо порезать на 4 части .отбить каждую, мариновать в приправе от 2 до 12 часов .потом жарить минут 10 .тогда она будет таять во рту .надо разбить волокна обязательно !

Она и не бывает сочная Поэтому покупаю ноги или бедра

курья грудь сухая изначально. Хотите сочное филе - берите филе индейки

куриная грудка сухая, так как жира практически нет. сочность только от бульона может быть. а на фото, кстати, больше похоже на кусок грудки индейки.

Шприц есть? В аптеке копейки стоит, берите самый большой и нашприцуйте грудку рассолом и будет вам счастье

Неправильно приготовлена, однозначно)
1) Переварили (либо вообще неправильно варили)
2) Пересушили
3) Пережарили

Мой совет-руки пришить, куда надо, а не где они там болтаются .
Испортить грудку может ток чел, у которого руки растут не оттуда, откуда надо . Причём тут у большинства они из * опы растут . У кого нормальные, лайкнула .

Каким способом? Попробуй положить в ковшик с холодной водой, нагреть до кипения, затем сразу убери с огня, накрой крышкой и пусть остывает в воде 6-8-10 мин. Так готовится яйцо вкрутую и должно быть достаточно для филе. Если нет, то через 5 мин. после первого прогрева, нагреть до кипения еще раз.

немного переборщили время готовки

хорошо вымочить в кефире или сметаной смазать и тушить в сливках

Она и не сочная, меня одна полячка грудку научила готовить - порежьте, с обеих сторон кусочки обжарьте, сразу влейте сливки и аджику или кабачковую икру, подавайте с рисом - это бомба! Можно кабачок к мясу добавить, но тогда сливок болше нужно

Куриная грудка априори суховата... К тому же, есть куры для жарки, а есть - для варки, их тоже не следует путать. Соус по-любому поможет ))

Она по сути сухая

это что вопрос ванге. а что из нее готовили и в чем

Такой кусок нужно разрезать, не знаю правильно ли скажу, поперек типа как филе снимают с костей, режешь на 2 части можно разрезать полностью а можно не дорезать и раскрыть как книгу.

Сковороду смазываем маслом а не наливаем! Разогреваем до красна но лично я и на холодную сковороду кладу ну тут нужна привычка, навык так что лучше на раскаленную и не убавляем! Жарим с одной стороны минуту или полторы и с другой около трех все готово! Можно и крышкой накрыть но тогда нужно будет сесть его очень быстро так как оно немного распарится и будет сочным внутри а снаружи будет корочка но оно почему то так чаще быстро влагу теряет после остывания, так что я без крышки делаю.

Еще многое зависит от сковороды ее толщены.

Она вообще суховата

долго варил

Долго варили. Её готовят 10-15 минут, не дольше.

на гриле при корочке получается очень сочное мясо внутри, на сковороде такие фокусы мне не удаются. точнее на гриль панелях в мультипекаре Редмонд.

Кладёшь в прозрачную плёнку для запекания (не в фольгу !), закрываешь, но так чтобы воздух горячий выходил по бокам. И жаришь, тушишь, печёшь, а затем - переворачиваешь и - другую сторону так же. Специи и соль не забудь.

Пережарил