Какую рыбу лучше всего тушить и что бы не сложно?

Любую. Для начала морскую - треску, например, или зубатку. Пангасиус не рекомендую - разваливается и хрен пойми где ее выращивали. Горбуша, семга, чавыча - прекрасно пойдет. Это лососевые. Можно начать с минтая: обрезать все плавники и хвостики, выцарапать черную пленку изнутри, натереть специями или просто солью с перцем, и потушить. Сковороду смазать маслом, нарезать рыбки порционными кусками, чуть обжарить с обеих сторон ( перед этим обвалять в крахмале, мука гореть будет). Подлить кипяточку и под крышкой на сковороде минут 20.в саду сейчас вообще не заморачиваемся: в утятнице льем масло 3 ст. л., сыпем рис 0.5 кг, заливаем кипятком на 2 пальца выше риса, кипит 10 минут, закладываем сверху подготовленный минтай, кроем крышкой. Еще 10 мин и выключаем. Оставляем на электроплитке, пусть допаривается. Получается вареный рис и рыбка на парУ. Специи по вкусу при закладке риса.

Мне нравится морской окунь (розовый такой), скумбрия, дорада, конгрио, если вообще нет навыка в приготовлении рыбы, то проще всего ее приготовить в фольге, выпотрошить (если не филе), вымыть, сделать на ней разрезы, посолить, поперчить, нашинковать лук, выложить на него рыбу, упаковать в фольгу и в духовку, мин за 10 до окончания запекания раскрыть фольгу и дать рыбинке зарумяниться, с филе все гораздо проще...

Филе минтая в сливках тушить

Щуку готовьте.

Да покупай филе или стейки, выйдет дороже, зато разделывать и чистить не надо, костей нет или практически нет. Минтай, треска, хек, палтус (раз не хочешь лососевые). Готовить легко и быстро - хоть тушить, хоть пожарить, хоть запечь.

Минтай, навага. Дешево и сердито.

Тушить разумеется лучше рыбу с плотным мясом и с минимумом костей .Под эту категорию подходит множество видов рыб и я бы сказал почти все, кроме самых костлявых хотя и здесь есть возможность сделать рыбу пригодной для тушения если нанести насечки на тушке китайским способом или просто разделать рыбу на филе
Но кроме всего прочего следует просто обратить внимание на рецепты национальных кухонь с рыбой .Не везде ее тушат, но на севере чаще именно тушат .В Финляндии, в Швеции, Дании, Прибалтике...
Есть еще причины рыбу тушить, а не жарить. Например в южной России и в южной Украине популярна шкара .Это простецкое блюдо рыбаков, потому что приготовить рыбу с участием воды гораздо проще чем рыбу жарить

хариус

Купите филе любой рыбы и готовьте с наслаждением.

Хек, минтай, треска

рыбу с небольшими костями и костлявую легко в скороварке поварить до состояние что кости будут съедобные. потом пожарить с луком. главное руками поработать.

Потуши треску

Рыбу не тушат, а слегка припускают, с чего она как в своем соку готовая, соль, овощи по желанию

Например телапию. Костей практически нет. Готовится очень быстро. Можно жарить, тушить, запекать. Но! У нее почти нет вкуса. Осетр, достаточно просто посолить и быстро обжарить, тут другой нюанс - заоблочная цена.

Проще всего: минтай или скумбрия. На дно посуды которая выдержит духовку, выложить слой репчатого лука нарезанного кольцами, потом слой картошки нарезанной пятаками, поверх рыбу, соль и черный перец по вкусу. Накрыть крышкой или фольгой и в духовку на 159-170° С на 40-60 минут.

Хек

я бы с филе начала, там вообще все просто, обжарить и со сметанкой и сыром потушить. или еще проще если есть гриль то натереть специями и дальше прибор сделает все сам, ну по крайней мере мой Редмонд отлично справляется

Палтус хорошо но дорого. Самый лучший вариант камбала . Ни кастрюли не сковородки не надо, обмазываешь по вкусу специями и маслицем сливочным или майонезом и в фольгу. Отлично на гриле или в духовке. Можно скумбрию. Из костей только позвоночник.

Камбала прекрасно тушится под слоем лука

Самая лучшая рыба - колбаса.