Можно ли рыбу тушить в молоке, и сколько времени?

Очень даже можно. Я на прошлой неделе делал вот как. Сперва приобрел хек магазине ecoryba.ru постоянно покупаю там рыбу, и уже уверен в ее качестве на сто процентов. Потом рыбу чистим и режем на куски. Затем нарезаем кубиками лук. Потом панируем рыбу в муке, выкладываем на разогретую сковороду с маслом, жарим с двух сторон и добавляем лук. На этом этапе рыбу нужно залить молоком почти до краев сковороды. Довести все до кипения и накрыть крышкой. Блюдо готово тогда, как лук станет растворяться в молоке. Получается очень вкусно, уже все знакомые так тушат рыбу.

хоть в молоке, хоть в воде, хоть в томатном соусе- горячая обработка рыбы должна быть очень короткой! буквально 5-7 минут. потом накрыть крышкой и рыба дойдет от собственного жара еще 2-3 минуты. будете варить дольше - рыба станет жесткой и суховатой, не смотря на соус.

Можно . А зачем ?

пока оно не свернется..

так есть финский рецепт--лосось в сливках, а еще нашел рыбный суп на молоке/карельский рецепт описан в книге сальме массо-супы и тушеные овощи стр 98/

можно, но проще потушить как обычно, а мин за 5-7 до конца добавить или жирных сливок или сметаны и дать закипеть.

можно. минут 15 - не более

ннну можно только не в молоке а в сливках

Лучше кальмаров в сметане 3 минуты с луком жареным

что за разврат ?

Можно. Есть такое блюдо "рыба припущенная в молоке".,если тушить-можно приготовить молочный соус

около полу часа
пока не станет мягкой

Я знаю, что в молоке варят лосося, если хотят избавиться от запаха. Когда рыбу в торговых сетях ...цать раз замораживали - размораживали, и на ней появились "ржавые" пятна.

можно ведь протушить и потом добавить сметано

Штааа? ни в коем случае

Где то год.

Сливки попробуй