Предпочтение отдается корейке, рёбрышки, шея, лопатка и окорок.
Мне доводилось единожды есть такой шашлык приготовленный именно кавказцами. Именно приготовленный для домашнего праздника.
Это безумно вкусно!
Нам же более привычное есть шашлык из свинины, курицы и даже говядины в то время как баранина уходит на второй план! Тот шашлык который тебе больше нравится тот по идее и будет лучшим, то мясо которое предпочитаешь именно ты. Если скажем это первый опыт бери свинину не прогадаешь. Без проигрышный вариант.
Интересный мнение, можно сказать факт:
Душистое мясное блюдо из костра происходит из Грузии, Армении и Азербайджана. Однако само слово "шашлык", на самом деле – изобретение запорожцев. Именно казаки придумали это слово. Это искривленная версия тюркского слова “шиш” – вертел, а “шашлык” – дословно – “что-то на вертеле”.
