Добавила в холодец СУХОЙ чеснок. всё вкусно, поели. через 2 дня появился тухлый запахНе может быть это свойством приправы?

может. у сухого чеснока специфический вкус и запах. вообще не чесночный.

Ты веришь тому что пишут?) ах, ну да они же не могут обманывать.

никогда такого не наблюдалось, часто пользуюсь сухим чесноком. возможно, что все-таки проблемы в мясе

Холодец может хранится и неделю в холодильнике, слой жира на поверхности является естественной преградой от проникновения в него бактерий, так что это скорее запах чеснока.

Может скорее всего. Хотя я какого-то левого запаха от него не замечала ни в одном блюде

можно

Про чесночный порошок не чего сказать не могу не приходилось использовать в таких ситуациях.
Но сам чеснок может в совокупности с другими запахами дать более не приятный запах!!!

Да и само мясо, курица без всяких добавок довольно часто абсолютно в нормальном, свежем состоянии могут давать не приятный запах.
Допустим пожарили курицу и оставили ее остывать в сковороде с плотно закрытой крышкой. Я не знаю как по умному это объяснить но вот эти испарения, запах куриный скапливается под крышкой и приобретает запах порченого продукта хотя мясо абсолютно свежее а чеснок в этом случае только усугубляет, удваивает этот запах. Причем не важно что скажем блюду дали остыть нормально а затем в холодильник убрали ароматы и в холодном виде будут скапливаться под плотно закрытой крышкой и как бы портится!

Открой и пусть выветривается! В общем такой эффект это нормально.

У меня сушёный чеснок постоянно в ходу, Ничего подобного не было.

Коротко и без объяснений-может. Один раз пришлось использовать такой чеснок-больше не использовала. Выкинула

Осталось выяснить самую малость - откудова произрастает сам "холодец"!??

можно

Это свойство чеснока, сухой чеснок обладает им более выражено. Я чеснок добавляю в свино копчености/солёности за полчаса до, Свиной жир легко за это время вытянет весь аромат.

Мне сухой чеснок в холодце не нравится (хотя так его люблю).