Помогите мне с пиццей

Я пеку пиццу вот по этому рецепту
Молоко — 200 мл.
Мука пшеничная — 330 гр.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 гр.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло.
Месить 5 минут до получения гладкого теста. Смазать маслом емкость
для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в
теплое место. Накрыть емкость пленкой. Выложить на тесто начинку
(начинка должна быть полностью готовой, не сырой). Готовое тесто
разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей
будет основа. Противень тоже нагреть. Вынуть противень, смазать кисточкой
оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить
пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке
вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите.

Может мне одной так кажется, что эта пицца сделана именно на лаваше...)
да и пиццу это напоминает с трудом, скорее какой-то пирог. разрезанный на сегменты.

250 мл воды+1 ст. л. сахара+1ч. л. сухих дрожжей+2 ст. л. растительного масла+2 стакана муки. муку всю сразу не кладут, постепенно подмешивают до момента, когда тесто будет эластичное и отлипать от рук.

Не поверишь: мука, в 2 раза меньше воды, дрожжи по объему.

Набери в гугле .. Раскладка тонкого теста для пиццы