Как вы готовите тушёную капусту?

Никак. Возни много, выход маленький.
=)

Обжариваю нашинкованную капусту с луком (можно морковь добавить), добавляю чуть воды, накрываю крышкой и тушу, потом можно добавить пару ложек томат. пасты, довожу до готовности, соль, перец и пр. приправы, всякие "мясности и копчености" по желанию, и по вкусу..

Мелко порубить. мариновать в приправе .потом 5-7 минут жарить помешивая. в конце чеснок и заранее свареное филе мяса. она должна бытб чуть сырая и не горелая.

сначала жарю много лука а потом добавляю квашеную капусту - в моей много моркови - теперь добавь свежую и туши под крышкой

я готовлю с фаршем - по-флотски, рецепт писать долго, если интересно на Ютуб найти можно

Блюдо тещи для зятьев.

Обжарить копченые рёбра или другие копчености, чтобы из них вытопился жир, на нем обжарить лук и морковь, добавить капусту, специи по желанию (лаврушка, перец горшком, перец чили, хмели-сунели, разные травки), добавить кипяток из чайника, всё перемешать и тушить на медленном огне минут 20. Потом добавить рубленные помидоры и тушить еще минут 30 (либо до размягчения капусты).

лучше лук и морковку сначала обжарить в масле
---
совсем немного, пару минут, до золотистого света
затем добавить капусту, немного воды, специи
тушить
---
все, собственно

PS будет очень вкусно если добавить для вкуса немного порубленной сырокопченой колбасы
PPS кто-то любит добавить картошку

просто обжарю капусту с помидором луком и морковью . и тушу.. можно добавить воды а в конце сметану... крышкой закрыть, мешать

Морковь не добааляю. На сковородку наливаю масло, нагреваю, выкладываю сначала лук, чуть обжариваю, потом нашинкованную свежую капусту, закрываю крышкой и так готовлю, периодически перемешивая, на слабом огне, добавив соли и специй: например, хмели-сунели. Если совсем сухая капуста, то + чуть водички.
Могу добавить жареной колбаски (тогда без лука) или куриной печени.

Либо тушу квашеную капусту (она уже с морковкой) с томатной пастой.
Свежую обжариваю с укропом, куркумой, иногда заливаю взбитыми яйцами.
Лук и морковку я бы сразу добавила)

В кастрюле, в которой буду тушить капусту, обжариваю лук, морковь, томатную пасту, добавляю мясо, обжариваю, добавляю капусту и тушу. Сметану можно добавить при тушении, но я добавляю в тарелку.

нельзя.... если жарить без воды, то дрянь получится.... я как то так сделал, потом всё выкинул, есть было невозможно