Как надо варить раков?

Раки - прекрасный деликатес. Мы их готовим так.. .

1. Раки идут в приготовление только живые. Они помещаются в таз, таз в ванную и моются каждый щеткой в проточной холодной воде... Особенно брюшки. Ведь не очень приятно кушать, если на зубах тина и песок.. .
2. Три литра воды довести до кипения в большой кастрюле... литров на 6. На это количество воды добавить ТРИ полных ложки соли крупного помола, три ложки сахара, и полтора лимона мелко порезанного. Красный и черный перец. Сухие стебли укропа - именно они дают мощный укропный дух, если этого нет - можно пару пучков свежего укропа.
3 Положить раков . Кипеть 20 минут.
4.Еще 20 минут просто дать пропитаться без огня в рассоле.. .

Всё.)

В кипяток с большим количеством укропа и соли на 15 мин, так же добавить туда лаврушку и перец.

Надо выдернуть из брюшка толстую кишку. Брость в кипяток с укропом, солью, специями. Варить до красного состояния панцирей+ещё10 минут (могут быть в них глисты). Хорошо - на костре, в котелке, в конце помешав обугленной палочкой из костра (для"дымка") !Приятного аппетита!

Ой, я вообще это делать не могу, их надо бедненьких еще живых прям в кипяток... Бррр...

РАКИ В ПИВЕ
Ингредиенты:
25 раков, 1 л пива, 1 стакан воды, 20-25 г соли.
Приготовление
Пиво развести водой, добавить соль, довести до кипения, положить раков (головой вниз, чтобы не мучить животное! ) и варить в течение 10-15 минут.
Подать горячими в отваре.

РАКИ В ВИНЕ
Ингредиенты:
25 раков, 750 мл воды, 500 мл красного столового вина, 1 луковица, лавровый лист, зелень, перец горошком, соль.
Приготовление
В кастрюлю с водой положить соль, луковицу, стебли или зелень укропа, петрушки, перец, лавровый лист, влить красное столовое вино, положить живых раков и варить в течение 10-15 минут.
Вареных раков выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Можно подать их в тарелке вместе с отваром.

раков надо варить раком

опустить в кипящую под соленую воду и варить

Раков кидаешь в кипящую воду, предварительно воду посолить, поперчить, кинуть лаврушечки и через мин 20 блюдо готово!

В кипящую Соленую воду ..укроп.. можно петрушка... сельдерей.. Варить минут 40