Что приготовить из говяжьей вырезки?

Азу по-татарски. И остренькое - чтоб согреться)))

Я бы ростбиф приготовила, с утра на бутерброд положить, вместо какой-то колбасы, самое то!) вкусно и в горячем, и в холодном виде..

Бефстроганов, котлеты домашние...

ничего не отбивай только)) подошва будет. порезать на стейки, и пожарить.

торнедо россини! можно и стейки.

Вот только прожарку рекомендуют медиум. Если вас не смущает розовое мясо и сопутствующая возня, готовьте.

Говядина Веллингтон по рецепту Гордона Рамзи
Британский шеф-повар рассматривает говяжью вырезку, запеченную в слоеном тесте с грибами, как достойную альтернативу воскресному жаркому и идеальное блюдо для праздничного стола.

Говяжья вырезка 750 г
Грибы (шампиньоны) 400 г
Пармская ветчина 7 ломтиков
Листы слоеного теста 500 г
Английская горчица 2 ст. л.
Яичный желток 2 шт.
Мука на подпыл 10 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Морская соль 2 щепотки
Свежемолотый перец 5 г

Грибы высыпаем в кухонный комбайн и размалываем в пюре. Получившуюся массу выкладываем на раскаленную сковороду и выпариваем из грибов воду, обжаривая на сильном огне в течение примерно 10 минут, постоянно помешивая. Грибы перекладывем на тарелку и оставляем охлаждаться.

Разогреваем немного оливкового масла. Говядину приправляем солью и перцем и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны. Снимаем мясо с огня, даем немного остыть и обмазываем горчицей.

На столе раскладываем пищевую пленку, на нее выкладываем внахлест ломтики ветчины, сверху — слой грибного пюре, а на нем по центру размещаем мясо.

Оборачиваем ветчину вокруг говядины, заворачиваем рулет в пленку и убираем на 15-20 минут в холодильник.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем из теста прямоугольник толщиной 3-4 мм. С рулета снимаем пленку, выкладываем его на середину прямоугольника, а тесто вокруг смазываем желтком. Заворачиваем рулет в тесто, обрезаем излишки и выкладываем рулет на противень «швом» вниз. Смазываем его желтком и отправляем в холодильник на 15 минут.

Разогреваем духовку до 200 °С. Достаем рулет из холодильника, делаем на нем небольшие надрезы и смазываем их желтком. Запекаем рулет в течение 20 минут, затем убавляем температуру до 180 °С и продолжаем запекать еще 15 минут. Достаем мясо из духовки и даем ему отдохнуть 10-15 минут. После этого говядину «Веллингтон» можно нарезать и подавать.

Говядину веллингтон или же просто порезать и пожарить как стейки до любимой степени прожарки.

Бефстроганов, эскалоп

Тут куча вариантов, а что ты сама хотела бы приготовить, если вырезку купила. Я бы в духовку ее с приправами.

Ромштексы)

Вкусняшку на сковороде. Отбить молотком сначала а потом с луком пожарить. Потом поперчить.

Приготовь мне плов, а то у меня дома мяса нет.

а придти поесть можно будет?