Вы кладете в гуляш пшеничную муку, и ели да то что она дает?

В общепите раньше клали, а дома - Боже упаси! только лук, томат. паста специи, приправы, когда гуляш тушишь, соус уваривается, получается нормальный и вкусный соус..

Если и добавлять муку, то жареную, подливка получается:)

дает густоту соуса... немного присыпают мясо, когда уже прожарилось

никогда - столовский вариант

нет, я не люблю соусы, в составе которых есть мука

Нет не кладу
Это жлобский способ "просвещенной" Европы класть муку в соус
А мы люди простые, обойдемся как нибудь без муки
Скажу честно, это самая настоящая гадость, этот их бешамель
Такой же как заливная рыба

Что дает, знают все кто хоть раз это пробовал
За счет сытности упрощает блюдо .
Что было недостаточно сытным, становится сытнее, но при этом cтановится, прощу прощения, дерьмовее

да в подливу ложку не полную развожу в теплой воде

Иногда, по желанию.
Или обжариваю обваленное в муке мясо. Или обжариваю муку, развожу немного водой или бульоном и добавляю в тушеное мясо.
Загущает соус она.

да. для соуса и густоты

Если добавлять, то пережаренную муку.

Делает гуще подливу.

Её кладут для загущения. Я разбавляю в стакане воды и добавляю

Для густоты соуса добавляют поджаренную муку или ру - муку, пассерованную в сливочном масле (как для бешамель, только молоко не добавлять)
Альтернативный вариант - жарить большое количество лука (если готовить гуляш - то с паприкой, причем ее должно быть много, я на 4-литровую кастрюлю кладу 3-4 столовых ложки паприки), не давая ему пригореть. В готовом блюде лук разойдется и превратится в подливу.

Нет

Не, не кладу.