Почему не морозят а закатывают?

Ягоды можно замораживать вместо варенья

Морозят свежую ягоду или фреш из ягод и фруков

Варенье будет храниться вечно.
Если приготовлено грамотно.
И без холодильника.

не съедобно
но банки есть от 60 гр, у меня джемы все по 150-200 гр, остальное макс 1 л

плоды замораживают конечно. но варенье - это отдельное кушанье

варенье, джемы морозят. а вот маринованные помидоры после заморозки-разморозки становятся вообще очень мягкими, в руках разваливаются, хотя в первоначальном виде они плотненькие. почему знаю, оставила банку с помидорами на улице, она насквозь промерзла, ну вот и получился незапланированный эксперимент

Хорошо, правильно свареное варенье может стоять годами вне холодильника не закатаное и ничего ему не станет. варенье портится, если не доложили сахара, не доварили, или облизав ложку, сунули ее обратно в банку, вместо того, чтоб отложить себе варенье в мисочку или на блюдце.

vj;yj

То, что хотите хранить- варите как следует, с достаточным количеством сахара. Всякие быстрые варианты, включая без варки- хранить в холодильнике. У меня ничего никогда не киснет и не цветёт. Брусника, яблоки- стоят просто так с позапрошлого лета, в этом году ничего не сварила

смотря что

В небольшие банки закатывать, чтобы съедалось до того, как забродит и начнет скисать после вскрытия.
Замораживать можно, но нужна большая морозилка.

замораживай варенье только не в банках а в полиэтиленовых контейнерах, морозилка большая нужна и когда захочешь есть размораживать в микроволновке