Как научиться вкусно готовить постную еду?

начать с осознания того, что нормальные русские люди постились треть дней в году.
а они во вкусной пище понимали куда больше немцев и французов.
Так неужели же они в пост стали бы жрать дерьмо??
Вот и изучай старые дореволюционные рецепты или людей, который сейчас их собирают.
Сразу скажу, вкусная постная пища не такая уж дешовая. Грузди стоят бешанные деньги. Если ты не сам их собираешь и солишь. Так же и ягоды и овощи.
Ну того же Сырникова... или вот украинский сайт, откуда уже убирают русский язык...
https://picantecooking.com/ru/recipes/postnye-blyuda/ - эко!! Запеченная скумбрия с сальсой из граната и огурца ))) Чиа-пудинг с малиной и гранолой
или вот тут https://bufetum.livejournal.com/tag/ПОСТНАЯ КУХНЯ - ОЧЕНЬ МНОГО рецептов
https://bufetum.livejournal.com/129732.html - постные котлеты под соусом сациви
я совсем забыл про величайшее грузинское блюдо пхали!! оно бывает и из свеклы или гороха и Бог знает из чего ещё... такие колобки.
https://bufetum.livejournal.com/128849.html вот тут пхали из маша
https://bufetum.livejournal.com/128542.html каша из полбы с грецкими орехами
пирожки постные площадные https://bufetum.livejournal.com/105807.html
а я ещё помню тесто для постного пирога какой-то матушки. В нем секрет в том, что в него кладут дрожжей и постного масла изрядно больше чем в сдобное. и оно выходит очень мягким
и наконец https://bufetum.livejournal.com/tag/постные кисломолочные продукты постные кисломолочные продукты - "кефир", "сметана", даже гороховый сыр, реставрированный рецепт из "Домостроя"
https://bufetum.livejournal.com/70552.html сыр гороховый. Но для кисломолочных нужна ржаная закваска...

Какая постная еда Вам больше по вкусу?.. из этого и надо исходить...

Надо уметь обрабатывать правильно мясо . Вымачивать в солёной воде несколько часов . Потом готовить и хорошо бы без масла или минимум оливкового . Лучше варить и в салаты добавлять . Бульон в помойку

Изучайте монастырскую кухню

специи!

В русской православной церкви больше 200 дней в году постные.
А чтобы вкусной была такая еда, нужно уметь ее готовить с любовью и верой в душе. У меня есть интернет-знакомая, она человек, соблюдающий посты, без фанатизма, поститься стала вместе с мужем. У нее постные блюда всегда вкусные. А выпечка... изумительная просто

много книг как готовить постную еду

поголодать дней 10, тогда вся постная еда вкусной будет казаться

искать нормальные рецепты

постная еда очень вкусная и нет сложности в том, чтоб научиться ее готовить, если умеешь хоть что-то готовить... Просто готовь все то же самое, только без мяса, заменив его, к примеру, грибами

Да целое меню можно составить. И будет вкусно, полноценно и дорого

побольше мяса и масла, будет очень вкусно

Постная еда не бывает вкусной

скачайте в сети книгу Адираджа дас - Ведическое кулинарное искусство. там все просто и доступно изложено + много хороших рецептов

Стать трвоядным

Ютюб в помощь и твое терпения и учёба на ошибками

Можно учиться у Максима Сырникова

ознакомься с приправами. Сейчас море всяких приправ в продаже

можно добавить новые крупы, овощи в рацион, искать рецепты необычных соусов, покупать веганские продукты, на озоне их очень много