Сколько хранится замороженная рыба при -18.И может она вообще пропасть при такой температуре?

долго если литографированная или хорошо упакована чтоб не вымерзла и не обезводилась

Пропасть может, если кто - нибудь сожрет, а вообще, лучше долго не хранить, перемораживается и в"тряпку"превращается при приготовлении (

15 месяцев если в герметичной упаковке и обледнённая.

может. вымерзнет

Замороженную рыбу рекомендуют хранить при -18°С. В морозильной камере от -5 до -6°С – условия для хранения замороженной продукции сроком до 2 недель, а около 0°С – трое суток.

да хоть год.. но невкусная уже... я в морозилке больше недели не храню рыбу

Может

Хоронится может очень долго и при этом оно постепенно вымораживается теряет свои вкусовые и полезные качества происходит это не сразу, может длятся месяцами в принципе до 24-25 месяцев все зависит от упаковки или ее разделке и безусловно самой рыбы. Температура нужна именно 18 градусов не выше.
Если рыба без упаковки то безусловно гораздо быстрее вымораживается, рекомендую по плотнее у паковать да потолще и можно хранить.

Минимальные сроки хранения от 5 до 6 месяце и до 24- 25 месяцев при температуре 18
=============================================================
ЭКСПЕРИМЕНТ:
Чисто ради эксперимента отрежь кусочек курицы, да, да я понимаю это не рыба но смысл не в этом просто для эксперимента это более наглядно!
Отрежь кусочек и положи просто так в морозилку и у видишь уже через один, два дня как мясо побелеет, начнет высыхать полопается и расслоится на волокна после чего совсем высохнет и если его потом разморозить это будет просто кусок типа тряпки или веревки.

Так что да пропасть может но не сразу.

Так что по плотнее упакуй, рыба хранится лучше всего в целом виде И УПАКОВАННОЙ.

Она не "пропадет" как без заморозки. ну там гниль, вонь.
Но она будет "старой". Жир пиобретет прогорклый запах и вкус. Мясо будет более сухим т. к. жидкость выморозится.
Хранить можно максимум 2 месяца при условии герметичной упаковки