ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ВАРИАНТ НАЙДЕННЫЙ В СЕТИ!
1.
В миску насыпаем стакан муки, щепотку соли, 1 ст. л растительного масла и 5 шт яиц. Все хорошо взбиваем венчиком. Масса должна напоминать тесто на блины.
2
Выливаем массу в чистый целлофановый пакет, ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, одной рукой держим пакет с тестом над кастрюлей, другой рукой с помощью зубочистки на дне пакета проделываем несколько отверстий.
Тесто тонкой струйкой льется в воду и получается равномерная лапша.
Смотри гиф анимацию.
=============================================================
Безусловно если хочешь именно сухую то нужно выпаривать на очень медленном огне предварительно слив как можно больше воды если это настоящие макароны или лапша которую ты отварил и следить чтоб не подгорела. Потом можно будет заварить кипятком но мне кажется это все ерунда полная, не стоит потраченного времени. Одна теория.
А вот яичную лапшу будет подсушить проще.
Та что продается в наших магазинах состоит из :
Пшеничной муки, вода, глютамат натрия и пальмовое масло.
=============================================================
А вот сделаешь яичную буде и круто и полезно, настоящая такой и должна быть ее родина япония но теперь по моему везде химичат.
Кругом вред один, хотя я ее люблю.
