Кальмары кошмарно жесткие, как их варить?

рецепт калмаров в банке

режете покрупнее + лук полукольцами + тертую морковь+перец свежемолотый + соль +2-3 ст. л. раст. масла= в банку, горлышко фольгой затягиваете и в холодную духовку на 1,5 часа
Мягкие, обалденно вкусные кальмары гарантированы... .
духовку включить не забудьте как поставите ;)

А варить их нужно либо менее 5 минут, либо 1,5 часа

Не больше 3 минут. Хорощий рецепт. Кальмары в кляре. В сковороду с раскаленным маслом, вообще до 2 минут.

С момента закипания 3 минуты. Не больше.

я чищенные беру, не размороженные прям кидаю в кипящую воду на минуту

Быстро, минуты 3 и готово!

не знаю.. . я всегда в кипящую одсоленную воду на 2/3 минуты кладу, так они у меня мяконькие, как попка младенца))))

Не следует варить слишком долго. Вы их уже переварили.

Вообще их варят 2-3 минуты. И они не изменятся, они и должны быть жёсткие. Остаётся только смириться.

перед варкой присыпь содой, минут на 10 и промой. потом вари или поджарь. я сейчас жарить буду, мне так больше нравится..

Положите в кипящую воду, 2 мин. и готовы .Вполне съедобны.

В кальмарах главное не переворить, а то будут резиновые. Не более 2-х минут в кипящей подсоленной воде, зотем обжарить на растительном масле с лучком и майонезом. Супер!