Почему макароны называют пастой?

паста это по-итальянски

Макарони - это фамилия семейства, производившего и запатентовавшего определенный сорт пасты. Поэтому, строго говоря, "макаронами" могут именоваться только изделия этого семейства (фирмы) . Общее название подобных изделий ПАСТА . А уж в ней есть разновидности типа "фетуччини". "спагетти" и т. д.

Паста это соус к макаронам все вместе итальянцы назвали пастой.

это смотря как сварить-переваришь будит называться каша, сильно переваришь-пюре

это Итальянское слово"паста"-то-есть спагетти, можно применить на русский лад ко всем макаронным изделиям, хоть это и не правильно "паста"-она в Италии а у нас макароны!!!!

почему итальянцы называют наши макароны пастой и вообще - одно ли это блюдо?

«Национальность» макарон

О «национальности» макарон до сих пор спорят между собой китайцы, арабы и монголы. Историки утверждают, что именно из Китая известный венецианский коммерсант и мореплаватель Марко Поло привез в качестве сувенира тонкие трубочки из рисовой муки.

Более того, до сих пор не установлено точно и происхождение самого слова «макароны» . По одной из легенд макароны названы «в честь» одного итальянского владельца таверны Марко Арони, который подсмотрел их рецепт у своей дочери, игравшей с тестом. Девочка сворачивала тесто в длинные тонкие трубочки и развешивала их на бельевые веревки, а наблюдательный отец догадался эти «игрушки» сварить.

Лингвисты утверждают, что само слово «макароны» отнюдь не итальянского происхождения, а произошло оно от греческих слов makros (длинный) и makares (благословенный) .

Мне лично больше всего нравится другая история о том, что название макаронам дал какой-то итальянский кардинал, который, впервые их увидев, воскликнул: «О, ма карони!» , что в переводе означает - «О, как мило!» .

Именно итальянцы заслуженно считаются во всем мире «главными макаронниками всех времен и народов» . Итальянская энциклопедия макаронных изделий «Atlante delle paste alimentari italiane» описывает свыше ста различных их сортов, а итальянцы не устают повторять, что «паста - это архитектура вкуса» . Вот уж где можно попробовать пасту, а именно так и называют в целом все моногообразие макаронных изделий в Италии («паста» - в переводе на русский - «тесто») , и на завтрак, и на обед, и на ужин. Причем, если мы воспринимаем макароны исключительно как гарнир, то для итальянцев паста - абсолютно самостоятельное блюдо, для которого существует огромное количество разнообразнейших соусов и приправ.

Форма макарон

То, насколько хорошо макароны будут сочетаться с приправами, зависит прежде всего от их формы. Выделяют длинные (спагетти, макароны) , короткие (лапша) и суповые макаронные изделия (вермишель, звездочки, ракушки) . Огромное количество соуса поглощает короткая лапша, особенно трубчатая, волнистая и рифленая, причем самой активной поглотительницей соуса признана лапша в форме раковин. Гладкая же лапша практически не поглощает соуса, поэтому длинная и тонкая лапша лучше всего подходит к томатному соусу или оливковому маслу. Тут важно запомнить золотое правило: соус нужен для любых макарон, причем чем они легче, тем легче должен быть соус.

Паста и фигура

Наши женщины часто боятся употреблять макароны из-за того, что они могут испортить фигуру. Оказывается, что все эти опасения неверны. Посмотрите на итальянцев! Несмотря на их всеобщую любовь к пасте, в большинстве своем итальянцы - очень стройные. Диетологи утверждают, что паста не только не способствует появлению избыточного веса, но и наоборот, способствует появлению осиных талий у итальянских сеньор и сеньорит. А происходит это благодаря содержанию в пасте клетчатки, витамина В 1 и высокой концентрации комплексных углеводов. Более того, паста содержит триптофан - это такая аминокислота, которая помогает уснуть и даже избавиться от некоторых видов депрессии.

Небывалый урожай макарон

Ну и напоследок хочу рассказать вам одну забавную историю про то, как телекомпания Би-би-си повесила лапшу на уши своим телезрителям. 1 апреля 1957 году их эфире прошел репортаж о том, что в Швейцарии собрали небывалый урожай макарон. При этом на экране показывали крестьян, собирающих на полях вареные макароны, а диктор сообщал о том, что все собранные макароны благодаря стараниям селекционеров - одинаковой длины. После этого репортажа редакция получила множество писем, в которых одни зрители удивлялись, что макароны растут вертикально, а не горизонтально, другие - просили выслать рассаду и лишь немногие недоумевали, ведь до сих пор они были уверены, что макароны изготавливаются из муки.

Дословный перевод с Итальянского

Pasta в итальянском языке значит любые изделия из теста и само тесто (даже пирожные пастой называют) .
Видов пасты огромное множество. Макерони это лишь один из видов. Также как спагетти, тальятелле, фарфалле, пенне.. . ecc...
А соусы для пасты называют salsa.
salsa di pomodoro, например.

Это итальянцы так называют подливку (типа нашего кетчупа) к макаронам, спагетти

da net imenno makaroni i nasiwajut pastoj,eto italianskoe slowo dlja makaron, a ne pasta w naschem ponimanii.

Потому что итальянцы макароны называют именно "паста"!

Статья сплошное вранье и передергивания и в итальянском нет ни одного слова означающего высшую степень восхищения по составу похожего на макароны. Вероятно то были не макароны-паста а миндальное пирожное которое тоже почему то называется ''макароны'' .

Это по итальянски!!!

называют пастой не макароны, а подливку к ним!

паста это не макароны и не соус. это именно спагетти с определенным томатным соусом. вот все вместе это называется паста. то есть это такое блюдо. отдельно спагетти - это не паста. и отдельно томатная подлива - это не паста.

по нашему спагетти облитые помидорами (томатной пастой)