Может ли еда варится в масле? Или в масле она только жарится?

Варится

В большом количестве масла может свариться.

В масле, без жидкости - жарится. В большом количестве кипящего масла - это тоже жарка, но во фритюре. Жарка в масле, но на небольшом огне - пассерование. Лично я так считаю, могу ошибаться)

Запекаться. Да. Я молодую картошку так готовлю: в масле ( сливочном) в кастрюле под крышкой . Без воды, естественно.

Варится не может по сути, если еду опустить в кипящее масло. Впитывает масло и появляется хрустящая корочка.

Вполне может. Еще в Римской империи существовало выражение "сварить в масле". Это значит сварить вместо воды в масле при относительно низкой температуре.

...еда варится...

= еда подвергается тепловой обработке.
С этой кочки зрения ответ - да, может.
Даже вообще без какой-либо жидкости.

вода кипит 100 на уровне моря. это на 150 метров ниже москвы. масло от типа кипит от 120% соответственно Варится и запекается. жарение при контакте с стенками. поэтому в фритюре избегают контакта с ними.

В кипящем масле варится.

В масле она фритюрится, а на масле жарится.

Может. Температуру соответствующую выставляете и все

В масле могут быть только сине-желтые свиньи и волосатые мужики)

Только жарится

Жарится.

В Индии много мучных изделий варят в масле, они варятся быстро и много.
Почитай, что такое пури и попробуй приготовь. Но к пури надо овощи. И посмотри, как они едят.

Короче, пури это лепёшка из муки и воды, тонкая. Кидается в сковороду, в которой масло нагретое и там она быстро варится.
Потом этой лепешкой, руками надо есть овощи. Захватывать их лепешкой.
Жаренную мелкими кубиками картошку с морковью или луком, любыми овощами.

Если достаточно масла будет, может и свариться, почему бы и нет?