Прочее кулинарное

Ладно, смех, смехом. А с грибами надо что то делать.+

Набрал с дуру 20 литровое ведро обабков в лесу, соседки красивой что бы подарить нет.
Как их замораживать, без термообработки можно?
Сейчас меня закипает тапками). .. Но (как показывает практика) - Стряхнуть грязь ( не мыть!) Разложить по пакетам и в морозилку. Как соберетесь готовить - замороженные положить в воду комн. температуры, потом почистить и промыть. Далее готовить. Не первый год по этой "схеме" храню, и жареные и на суп получаются как свежие.
Елена Цуркан
Елена Цуркан
592
Лучший ответ
Карина Варданова Не буду, если практика показывает, значит совет дельный)
неееее, даже не пытайся
чистить, отварить, отцедить и только потом морозить
...у нас пока из грибов только кандидоз у соседки...(((
Карина Варданова Да, ну на фиг О_О !
10ти минутка в подсоленой воде.
продай часть соседям на лавочке
Ольга Оборина
Ольга Оборина
65 891
Ms. Mary А часть друзьям
Любые грибы лучше отварить, а потом заморозить. Так вы и время потом при готовке сэкономите ну и место в холодильнике, да и своё здоровье сбережёте. Ведь всё равно потом их отваривать.Я например храню только в отваренном виде. Единственно могу не отваривать только магазинные шампиньоны.
20 л грибов ой не смешите меня а 30 кг грибов или 50 это да тяжело а 20 л это всего-навсего 12-13 кг на 3 часа работы, отделить ножки от шляпок шляпки разрезать смотри от величины или накрест или же на квадраты 3x3 см , нагреть воду небольшой слой 2-3 см в кастрюле опустить грибов порциями чтобы дали сок и грибы прогрелись, помешивайте как грибы прогреются кипятить не надо добавляете соли немного и всё даёте остыть. Берёте прямоугольную ёмкости в них вставляете пакеты чистые целлофановые и заливаете грибы, старайтесь чтобы и рассол и грибы были в равных количествах завязываете пакеты, после убираете в морозилку. У вас получаются порционные блоки грибов какие можно использовать в любых блюдах. Я использую поллитровые и литровые контейнеры купил мешки целлофановые обычные не загоняюсь там заморозка не заморозка по объёму на 2 л и на 3-4 л они у нас сейчас стоят что-то рублей по 40 или по 50 копейки.
не так и много,почистить,отварить,-часть съесть,другую заморозить
ооо,все,я пошла отсюда))))опять в рабы загоняют))))
Ирина Мякишева
Ирина Мякишева
93 943
Можно
С ведром по лесу? хех..
Карина Варданова Ты не поверишь сколько так народу ходит))
если нет КРАСИВОЙ СОСЕДКИ,наверняка найдётся семья которая реально нуждается, сделайте доброе дело.
Selda Hasanova
Selda Hasanova
21 807
Карина Варданова Людей с ограниченными возможностями среди знакомых нет. А остальные нуждающиеся просто ленивые жопы, которым лень в лес съездить и не только себе грибов набрать, но и заработать на них же
Помыть, почистить, зажарить на жире и залить в банки так, чтобы сверху ещё 2-3 сантиметровый слой жира от зажарки вошёл, a зимой можно с картошкой разжаривать или начинку для пирогов делать.
Залей 3-я литрами жидкого азота(( я в Терминаторе 2 видал- четко замораживает((
Никогда не отвариваю грибы перед заморозкой. Весь вкус в помойку