Плов, это чьё по национальности блюдо?

Под названием плов объединяют несколько разных вариантов блюд которые объединяет только наличие риса. В используется разный рис, разная технология приготовления и разные продукты.
1. Самый известный у нас среднеазиатский или узбекский плов. На самом деле это множество разных рецептов: ташкентский, бухарский, самаркандский, кокандский, душанбинский и т.д. Их объединяет технология. В начале готовится зирвак. Тут основные продукты мясо, лук, морковь. Примерно в равных пропорциях. Зирвак это крепкий бульон из обжареных этих продуктов. Потом в него закладывается рис. При этом рисинки пропитываются этим бульоном и приобретают его вкус.
Обязательный набор пряностей барбарис, зира, красный перец, куркума.
2. Персидский или азербайджанский плов. Раздельный. В нем отдельно готовится рис, в который добавляется лишь топленое масло и шафран или куркума. И все. Отдельно готовится мясо. Лук, морковь и другие добавки. Очень часто сухофрукты. На тарелку кладется рис и рядом мясо. Все.
3. Китайцы давно готовят рис. Но у них и рис другой. И другие способы приготовления.

на фото
1. Узбекский плов.
2. Процесс приготовления узбекского плова
3. Процесс приготовления узбекского плова в разрезе.
4. Плов азербайджанский

Турецкая поговорка гласит -существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире,поэтому ,я считаю,не стОит об этом спорить.....(

индийское.

тут как с борщом и пельменями..... кавказцы все уверяют, что плов их, азиаты, что их. кто изначально начал варить рис с овощами и мясом...до сих пор споры

Китайское, там рис ели всегда

Русское, нигде плова больше нет. Подобные блюда везде имеют другое название.

Больше азиатское, но и в снг распространено достаточно)
Изначально он скорее всего пошел откуда-то где Непал,юг Китая,ближе к Индонезии короче.

Персидское

Среднеазиатское. Согдийсое, или бактрийское.

Плов – блюдо восточной кухни. Слово «плов» пришло в русский язык из тюркско-татарских языков, где оно звучит как «пилав». Происхождение плова связывают с Индией и Персией, откуда он распространился по всей Азии.

узбекское

ПАЛОВ ОШ - аббревиатура. Тюркское наречие. Вот и далее следуйте логике.

арабское

Плов принадлежит восточной кухне, Все думают на постсоветском пространстве, что узбекский. Просто видно он там хорошо прижился. Для его приготовления не требуется экзочических продуктов. Они были в СССР доступны. Блюдо это сытное и вкусное. Вот его и стали включать в состав рецептов в кулинарные книги и он разошелся по просторам нашей страны. У меня есть *Энциклопедия домашнего хозяйства* 1969 года издания и там есть рецепты плова узбекского, плова с бараниной, плова с медом, плова с осетриной
Плов в разных районах варится разным способом и с разными составляющими , а также подается к столу по разному.
Есть плов и узбекский, и таджикский, и туркменский, и киргизский, и азербайджанский.
Плов готовят и в Индии, и в Турции, и в Иране.

Русское

Как и пельмени: и Италия и Китай и Россия считают их своими. Азиатская и восточная кухня.... Да и какая разница.

Обычно русско мужиковое

Рис с мясом едят уже более 10 тысяч лет.. Все национальности существующие сейчас появились позже появления плова.

Того, кто его готовит.

Плов, это произведение тех, у кого рос рис и визжали поросята, Бараны, они как всегда пристроились потом

по моему узбекистан

Из риса. Значит из Азии. Вероятней Китай.