Какой лучше маринад для шашлыка из молодой свинины?

Уочень долго писать придется.

Только лук(руками пожмыхать,чтобы сок дал),перец,соль в самом конце,не более 2 часов мариновать...можно чуть свеж.лим.сока добавить...

соевый соус

Лично я вообще ничего не использую!
…даже соль и перец не использую)))

перец. луковый сок. солить нельзя

соль, перец, лук репчатый. или соль, лук и сухая смесь для шашлыка. если стейками на решетке, то без лука.

Хошь в уксусе маринуй, хошь в кефире...
Людьё в любом случае съест и будет довольно.
И ты, и другие людя.

от маринованых огурцов нормуль

.

соль, перец всё

Лук, соль, перец, красное вино. Уксус разведенный по желанию + готовые специи для свинины (камис и русский аппетит норм)

Вообще никогда не маринуйте в уксусе, лимоне и прочих приправах... Все просто... Я теперь только так мариную, остальное не вкусно... На кг шеи, кг лука.. Если 4 кг мяса, значит 4 кг лука... Количество лука должно быть пропорционально мясу... Петрушка, тоже достаточно много, режете все(лук кольцами не нужен) режем полукольцами, петрушку тоже кромсаем как в супы ножом.Всё это даёт сок(он нам и нужен), жмём упорно! Закидываем мясо нарезанное, добавляем туда соль(перемешиваем) паприки копченой(или какая она там, такая ярко красного цвета).. Перемешиваем.... Берём минералку газированную и заливаем все на половину, перемешиваем и убираем на 40 мин.. И можно жарить.. (Мясо огонь, мягкое и ОЧЕНЬ сочное) сок прям течёт когда его ешь.. (Если нужно срочно(мясо нужно чу чуть пересолить, т к минералка соль растворить. Если это делать на "завтра" минералку не добавлять.. Пусть маринуется только в луке, паприке и петрушке... Но вкус обалденный.. Он ни с чем не сравниться, ни с каким маринадом