Заготовки на зиму

Для меня уёк это только мелкая рыбка.
Вот один из вариантов заготовок ассорти
https://dzen.ru/a/YyCGln7BwWEai2ZB

Искала среди башкирских и татарских, этот называется "Татарская песня") Но вот незадача, "Песня" не так произносится, как Вы написали. А вот "Мелодия" - да, что-то похожее, вот так пишется көйө. Но на башкирском) В общем, я запуталась, но что нашла, то нашла)) Не он?
Огурцы - 500 г
Помидоры - 250 г
Перец сладкий - 1 шт.
Яблоко небольшое - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый чили свежий - 0,5 шт.
Чеснок - 2-3 зубка
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ст. л.
Масло растительное - 20 г
Уксус 9% - 25 г
Огурцы режем не сильно толстыми кружочками.
Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.
Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре.
Смешиваем огурцы и овощное пюре.
Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.
Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня.
Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам.
Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.

Так вроде до заготовок ещё далеко.