Прочее кулинарное

Вы пользуетесь рецептами с Ютьюба? вн+

Надо посолить красную икру. Стал смотреть ролики--Боже! Время засолки в насыщенном растворе соли у всех разное! От 30 сек до 15 минут!
Как вот мне,неопытному,разобраться в этом?? Эксперименты самому ставить? И испортить икру?!
5 минут по картошке. солить только солью второго помола
MK
Mona Kairatovna
59 849
Лучший ответ
Лариса Платонова картошка-это для лапотников.Картофель может быть разной плотности,может вообще быть полость внутри..Должна быть чёткая норма в граммах!
Светлана Красюкова А что значит по картошке вообще?
пользуюсь гуглем. мать солила , но я не помню столько соли на литр . а время таки было очень короткое. буквально несколько минут. папаня лил из ковша соленый довольно горячий рчивор на дуршлак с икрой, который держала маман и мешала осторожно деревянной ложкой, наматывая на нее пленки и разделяя лосевую икру на икринки. кипяток слился и всё! примерно 4-5 минут. потом погруали в холодную воду, чтоб не зврилась и потом давали икре посохнуть. важно смотреть, чтоб не повредить икру. чтоб икринки не лопнули. мне кажется , что потом капали несколько капель растительного масла. переладывали в баночку.
Люди показывают так, как делают именно они. Как вкусно именно им. Кто то любит именно соленую икру, кто то едва только малосолит. Нет одного единственного рецепта. Выберете что то среднее и попробуйте. Но 30 секунд это уж совсем мало. Экстремал какой-то готовил. Посмотри рецепт от Fisherman dv. Называется тонкости, нюансы засолки красной икры. Хороший мужик.
Лариса Платонова ха-ха) я его и смотрел как раз)30 секунд солит
https://youtu.be/2V1iWsdgriY?t=818
там его в комментах и засрали,что раньше он по 3-5 минут солил. Сам не знает,как правильно..Экспериментирует,а людям головы дурит
Не пользуюсь, видео-ролики не люблю, для меня это не годный контент.
Можно поискать на сайте 1000_menu
Суши буквально недавно по рецепту с ютуба делал
30 секунд? Бред. Получится икра отдельно, рассол отдельно.
Искать рецепт по отзывам
поищите в гугле
Нет, сколько делала по рецептам из интернета , получается невкусно
KP
K. Princesska
11
Ирина Иконникова Проблема не в рецептах из интетнета.

Похожие вопросы