Прочее кулинарное

Из какой рыбы лучше всего получится рыбный суп?

Вера Королева
Вера Королева
78 494
из щуки
Стройбат
Стройбат
83 237
Лучший ответ
Из головы сёмги или другой красной . Мы любим хрящики и жирок
Светлана Говорская
Светлана Говорская
53 099
Ерш
Л)
Лия )
55 541
осетрина или судак
или тройная из мелочи
Мария Андреева
Мария Андреева
80 725
я люблю из форели
АА
Алтынай Азаматова
85 765
Сёмга самое то,особенно если это финский рыбный суп со сливками!
Татьяна Захарова
Татьяна Захарова
52 786
знаешь для меня суп из рыбы это испортить рыбу, конечно пробовала готовил один купил вкусной рыбы окуня и сделал из ее суп))))
Л.
Лиза .
78 930
Вера Королева Привет) Мне просто бульончика захотелось рыбного)
Рыба-пила.
Анастасия Новопашина
Анастасия Новопашина
94 919
из форели)) Классика жанра - уха по-фински. Или налима можно взять - нажористый, вкусный, и костей почти нет))
ДБ
Диана Баранова
95 279
Из разной. В начале варятся ерши и окуньки, потом их удаляют и варят судака, щуку и тому подобную рыбу, а затем варят красную рыбу. Получается тройная уха.
Ксения Филиппова
Ксения Филиппова
52 145
Окунь речной. Качественная вкусная консерва сайра.
НТ
Наталья Тонких
88 789
Мне из налима нравится. Сначала мелочь варится, окушки, ерши, затем отжимаются, изымаются, и закладывается крупная рыба, почищенная и разделанная на куски
ЕЛ
Елена Лоза
84 751
Из судака, сома, сазана.
Ka
Kanagat
62 662
Тройная обливная
/ Prinses***pikos
/ Prinses***pikos
60 030
Елена Лоза И отбивная, на кости, на всякий пожарный! Догон, к супу! :)
какая в холодильнике, можно перцу положить
Надежда Савченко
Надежда Савченко
30 190
Делаю норвежский, лосось, треска, креветки ещё.
VA
Vika Ambrazhyk
27 644
Окунь из реки
ТТ
Татьяна Тарасова
27 419
Из свежей
Гулим Гулим
Гулим Гулим
20 613
из красной. посмотрите рецепт финской ухи, очень вкусно
СК
Светочка Князева
15 534
Рыбный суп или уха? Это не одно и то же. В настоящую уху не кладутся овощи, кроме лука (целой луковицей) и в редких случаях - одной-двух целых картофелин. Если добавляется крупа, морковь и т.д - это уже рыбный суп.
  1. Так вот для ухи используется только свежая рыба, из замороженной хорошая уха не получится. .Для ухи пойдёт любая рыба, потому что здесь главное правило - её должно быть много, не меньше 1/3 от объёма воды. Поэтому в любом случае навар будет крепкий, насыщенный, даже если из одних ёршиков варить. Хороши в ухе судак, налим, хариус, окунь. Мы их бычков варим, очень ароматная получается уха, вкусная. Особенно если прямо на берегу свежевыловленных сварить.
  2. А для рыбного супа уже нужна рыба поблагороднее. Конечно, шикарный суп получается из лосося! Можно даже не заморачиваться, купить суповой набор (у нас продают голову, хвост, хребет), добавить небольшой кусочек "для мяса", не так уж дорого и выйдет. Пойдёт треска, щука, пиленгас, тот же судак.
Виталя Петров
Виталя Петров
9 186
Вера Королева Ну для ухи надо речную рыбу, костер, сейчас только просто супчик рыбный получится
Из вкусной рыбы
Жанна ***
Жанна ***
1 817
Рыбный суп варят из консерв: горбуше, кета, сайра, скумбрия. Можно даже из кильки в томатном соусе.
Анастасия Колганова
Анастасия Колганова
1 805
Жирненькая рыба: карп, судак, толстолоб
Людмила Колесова
Людмила Колесова
1 255

Похожие вопросы