Различия чечевицы и гороха?

От обоих пердишл

как для меня горох гораздо вкуснее)))

Горох и чечевица - это разные растения и не являются синонимами. Хотя чисто визуально чечевица немного похожа на горох. Но чечевица более мелкая и ее плоды не шарообразные, как у гороха, а слегка вытянутые. Оба растения относятся к семейству бобовых.

Хотя и то и то - бобовые, вкус абсолютно разный.

Чтобы понять, чем чечевица отличается от гороха, и на каком продукте остановить свой выбор, нужно провести сравнительную характеристику данных зерновых культур. Первая идентичная черта у них — плоды, представленные бобами, что располагаются в стручках.
Вкус чечевицы необычен, отличается он от других бобовых культур, имеет схожие вкусовые черты с фасолью. Суп и другие блюда с ней готовятся быстрее, чем с горохом. Состав витаминов, макро- и микроэлементов у обоих продуктов одинаковый, как и их содержание:

калий, фосфор, магний, натрий, хлор;
витамины А, В, В3, В9, Е;
марганец, хром, железо, йод, медь, бор.
Калорийность гороха — 299 ккал на 100 г, чечевицы — 295 ккал.

Мы горох добавляем в некоторые салаты и в быстро приготовляемые лёгкие летние молочные супы с цветной капустой. Их важно не переварить.
Чечевицу кладем в мясные супы, она куда дольше варится чем горох, и совсем другой вкус. По форме как маленькие коричневые, желтые или зеленые линзочки.

Горох и чечевица — сравнительная характеристика
Чтобы понять, чем чечевица отличается от гороха, и на каком продукте остановить свой выбор, нужно провести сравнительную характеристику данных зерновых культур. Первая идентичная черта у них — плоды, представленные бобами, что располагаются в стручках.

Вкус чечевицы необычен, отличается он от других бобовых культур, имеет схожие вкусовые черты с фасолью. Суп и другие блюда с ней готовятся быстрее, чем с горохом.



Полезные свойства
Сравнить пользу обеих зерновых культур довольно сложно. Они оказывают на организм человека ряд полезных воздействий.

Свойства, которыми обладает горох:

мочегонное действие;
нормализация метаболизма;
снабжение организма энергией;
ускорение обмена жиров;
оказание благотворного влияния на состояние и внешний вид ногтевых пластин, волос, кожи;
нормализация концентрации сахара в крови;
укрепление иммунной системы;
очищение организма от токсичных веществ, шлаков;
положительное влияние на работу головного мозга.
Дополнительная информация! Горох рекомендован к употреблению людьми, которые сидят на диете. Он не только очень вкусный, но и выступает хорошим заменителем мяса и сои.

Чечевица:

помогает восстановить мышцы после физических нагрузок;
увлажняет кожу;
предупреждает появление раковых клеток;
очищает организм от токсинов;
уменьшает холестерин в крови;
укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает их тонус и эластичность;
снижает риски возникновения заболеваний сердца и сосудистой системы;
улучшает функционирование головного мозга;
оказывает положительное влияние на процессы кроветворения.
Дополнительная информация! Ввиду высокого содержания железа, чечевица является незаменимым продуктом для людей, болеющих анемией.



Вред
Разбирая свойства таких продуктов как чечевица и горох, в чем разница между ними, нельзя не упомянуть о возможных проблемах при употреблении.

Молодой горошек провоцирует метеоризм, и при его чрезмерном употреблении могут обостряться хронические заболевания пищеварительного тракта. Желтые, немолодые горошины, не провоцируют вздутия.

Вред от чечевицы может быть нанесен только в случае наличия у человека индивидуальной непереносимости данного продукта. При злоупотреблении возникает вздутие, чувство дискомфорта и тяжести в кишечнике.



Какой продукт полезней
Некоторые люди считают, что чечевица это горох, но другого цвета и дикий. Но это не так, помимо цвета и вкусовых характеристик, отличительными у этих продуктов являются и механизмы воздействия на организм человека:

В чечевичных зернах больше белка, из-за чего блюда более сытные. Их используют как один из ингредиентов в кормах для животных. Поэтому раньше нередко говорили так: чечевица — лошадиный горох.
Высоко содержание в чечевице фолиевой кислоты, поэтому ею лучше заменить другие зерновые беременным женщинам.
Горох опережает по содержанию аминокислот, выше в нем количество клетчатки.
Чечевица занимает первенство по концентрации изофлавонов, что предупреждают появление раковых клеток.
Чечевица, по всем своим показателям, является предпочтительней. Но если человек предпочитает по вкусовым характеристикам горох, не стоит заменять его другой культурой. Оба продукта оказывают благотворное влияние на организм.

Дополнительная информация! Содержатся в чечевице Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты, а также магний, который необходим для сердца.