А вы моете яйца?

споласкиваю водой максимум

Два раза в день.

Нет, не вижу смысла.

куриные? - мою

обязательно - скорлупа может быть загрязнена и упасть в блюдо \ и варке иногда яйца лопаются и неприятно если загрязнения попадут в трещину

у нас в израиле продают уже чистые. нет надобности мыть.

да, если в блюде будет сырое яйцо, например, творожная Пасха, типамису

Только если яйца берем на рынке у частников. Там может быть что угодно на скорлупе. И эта зараза может попасть в еду при готовке - на руках.
Фабричные яйца никогда не мою, там следят за здоровьем куриц.

Да, мою, особенно, если они будут использованы без тепловой обработки

я - нет.
"... через поры скорлупы может попасть грязь. Мытьё вряд ли имеет какое-либо значение в домашнем использовании."
" .. Содержимое яйца может загрязняться по вертикали, если заражены яичники или яйцеводы курицы-несушки, или по горизонтали, если, например, через скорлупу в яйцо попадают примеси от фекалий или пыли в гнезде. Мытье яиц не помогает при загрязнении вертикально переносимыми загрязняющими веществами. В связи с горизонтальным переносом поверхностная пленка образует естественную защиту. Если с яйцом обращаться неправильно, повреждение поверхностной пленки делает яйцо более чувствительным и возрастает риск загрязнения содержимого. "
" .. Яйцо защищено оболочкой, состоящей в основном из карбоната кальция. В скорлупе есть воздушные каналы, которые позволяют воздуху попадать в яйцо и испаряться влаге. Микробы также могут использовать воздушные пути для проникновения в яйцо. Яйцо защищено восковым слоем, кутикулой, поверх скорлупы. Яичная смывка смывает воск. Яйца упаковываются в потребительские упаковки в том виде, в каком они есть. Если яйцо вымыто, оно автоматически становится сортом 2 и может использоваться в качестве сырья для пищевой промышленности. "

и всяка разна другая инфа, свои источники

никогда не мыла

Только если яйца не будут термически обработаны, либо они ну очень грязные.
А так смысла нет.

Обязательно, и бананы с апельсинами тоже. А также сырые яйца не стоит хранить на полке с готовыми продуктами. По первому образованию я технолог пищевой промышленности. Хоть не дня по этой специальности не рабатала, но предмет микробиология врезался мне в память на всю жизнь. И зря вы думаете, что на птицефабриках их кто-то там моет, они точно также вылезли из куриной jопы).

Ополаскиваю.

Магазинные никогда не мою, они же и так чистые, да и в кипятке ещё дезинфицируются. А домашние в грязи которые, мою конечно же.

Всегда мою.

всегда

на скорлупе сальмонеллёз ) может стать приправой для твоего завтрака.

нужно тщательно мыть,любые яйца.

конечно, мало ли чо там на скорлупе то

Да мою жидкостью для посуды или пищевой содой

Да, мою. Как-то с мамой купили лоток яиц в магазине, на паре яиц были какие-то чёрные присохшие пятнышки. Мама сказала, что это навоз был на них - на ферме их не помыли, да так и отправили по магазинам. Так что мы с мамой их моем перед готовкой.