Не получается борщ

Я тушу свеклу отдельно с небольшим количеством уксуса. Потом отправляю к остальным ингредиентам. При желании можно пассеровать морковь и лук с томатной пастой. Всегда шикарный цвет :) кстати, сейчас буду варить борщ

купи готовую вареную и очищенную свеклу или свари или запеки в микроволновке и натри на терке. добавь в кастрюлю когда всё остальное уже будет готово. через минуту сними кастрюлю с плиты

надо мелко нарезать свеклу. пассеровать её 40 секунд и добавлять в кастрюлю. когда выключили газ. тогда цвет сохранится

свеклу обжарить, добавить кетчуп в кастрюлю, либо томатную пасту и уксус

Уксус добавь.

Свёклу тушите отдельно с добавлением лимонного сока или уксуса. Добавьте ее в готовый борщ, проварите пару минут и все, ваш борщ красив и аппетитен)

Отдельно в кастрюльке бланшировать натёртую свёклу с кислотой(лимонной , уксусом или томат пастой + немного сахарного песка)) и добавлять свёклу уже ближе к концу готовки.

Чтобы борщ не бурел и оставался после варки ярко-красного цвета, свёклу нужно варить отдельно от бульона с уксусом, сахаром и солью. После того, как картофель сварился до готовности, закладывать свёклу с чесноком, быстро довести до кипения и выключить плиту. Переставить на холодную конфорку, это чтоб борщ перестал вариться и оставить без крышки минут 20-30, так борщ быстрее остынет и не потеряет красивый цвет.

Я делаю так, что отварную ( запечённую) свёклу закидают за 5 минут до готовности борща.Можно чайную ложку уксуса рисового добавить.

догоняй томатным соком

красную воду не забудь налить

Свеклу отдельно варить потом на тёрке тереть и в кастрюлю

Обжаривай морковь, лук и свёклу

Свеклы побольше

Свеклу лучше спечь в духовке и добавить в борщ. И обязательно - томатная паста, она тоже держит цвет. Еще не надо использовать для борща бурую свеклу с белыми кругами внутри.

Сочувствую

попробуйте не варить свеклу а тушить ее вместе с зажаркой

Свёклу варить отдельно.