Прочее кулинарное

Как варить яйца,чтобы они не трескались?

Настёна Белуш
Настёна Белуш
24 621
Яйца, перед тем как варить, нужно нагреть до комнатной температуры. И ещё один ВАЖНЫЙ момент. Не берите для варки крупные яйца. У них очень тонкая скорлупа, которая при варке, пусть вы даже соблюдёте все полезные советы, вроде, нужно посолить, не давать сильно кипеть, всё равно потрескаются. Для варки годятся яйца мелкие. Они от кур молодок. И скорлупа у них очень прочная.
ЮР
Юлия Романова
98 613
Лучший ответ
Если правильно варить, т. е. - знать как варить, чтобы скорлупа не трескалась, и всегда будет как надо получаться)
Подробно, как делается, можете тут почитать:
яузнаю. рф/?p=2152
Надюша Келлер
Надюша Келлер
12 181
клади в холодну, чуть подсолёную воду
CD
Cholpon Duishonbekova
11 606
В круто подсоленой воде! И класть только в холодную воду !!
ЯТ
Яна Тхай
10 991
в основном трескаются если из холодильника сразу в теплую воду или варке сильно кипят, а в остальном согласна с остальными соленая вода
посоли воду
удачи.
Достать из холодильника за два часа до варки...
Чтобы яйца не трескались, положите в кастрюльку блюдечко, перевернутое вверх дном, воду крепко посолите, доведите до кипения, а яйца опускайте в кипяток осторожно, на ложке, по одному. Когда будут готовы, не забудьте опустить их в холодную воду, лучше под струей воды из крана. Приятного аппетита!
Elena Nadirshina
Elena Nadirshina
2 360
чтобы полностью в воде были, ну и изначально без трещин, тогда не треснут)
я в холодную воду кладу, затем пока закипит, и после кипения плюс минуты 3-5 - всмятку будет, минут 10 - вкрутую
Здрасьте! Их уже есть вовсю давно пора, а ты только варишь!!
Елена Тимофеева Я иглой протыкаю с тупого конца и доводя до кипения, выключаю. Затем, через 10 минут опять варю 10 минут.
В подсоленной воде
Оюна Дариева
Оюна Дариева
1 210
надо чтоб тара .. была . не очень большая .. чтоб яйца друг. о друга не бились .. при кипении .. и всё будет ок
Надо перед началом варки их солью посыпать... Тогда не треснут)))
немного подсоленая вода и как закипят огонь убавить и варить на медленном
Яйца в воду класть не сразу из холодильника, и воду подсолить. Удачи