Белки на продуктовых упаковках

Что не ясно? на животных продуктах - животные белки
на растительных - растительные

Общее количество всех белков.

Белки, которые указываются на товарах (продуктах), обычно являются общим количеством белковых молекул, которые содержатся в продукте. Эти белки могут быть разных видов и составов, в зависимости от источника продукта. Например, в молоке содержатся белки казеин, альбумин и глобулин, а в мясе - белки миозин, актин и коллаген1. Белки, такие как кератин и гемоглобин, не являются пищевыми белками, поскольку они не содержатся в обычных продуктах питания.

Белки на продуктовых упаковках указываются для того, чтобы показать пищевую ценность продукта и помочь потребителям контролировать свой белковый баланс. Белки необходимы человеку для полноценного питания и здорового организма. Белки участвуют в построении мышечной, костной и соединительной ткани, обеспечивают своевременную регенерацию, то есть восстановление тканей, переносят с кровью кислород и липиды, поддерживают иммунитет и просто необходимы для здоровой и полноценной жизни.

Специалистами-диетологами рекомендовано 25-30% белков в типичном дневном рационе взрослого здорового человека. Типичная норма белков современного горожанина должна быть в объёме 1 г на каждый килограмм веса, при сильной физической нагрузке рекомендовано 2 г на каждый килограмм веса2. Для пополнения белков необходимо включать в свой рацион разнообразные продукты животного или растительного происхождения, такие как мясо, яйца, рыба, морепродукты, молоко и молочные продукты (сыр, творог, кефир), бобовые (фасоль, горох, чечевица), злаки (овсянка, гречка, рис), овощи (брокколи, цветная капуста, шпинат)