Как приготовить восхитительные цуккини?

Цукини это кабачки зеленые?.

Нечего сверх естественного я сними не делаю и не умею, жарить я их не люблю.
Я их в основном тушу с другими овощами если таковые имеются, а если нет то и сами по себе они классные. У меня свой придуманный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук
Кабачки
Марковка
Помидоры
Сладкий перец
***************************
Чеснок
***************************
Сахар
Соль
Специи по вкусу ( черный перец / острый красный / сладкий красный )
***************************
Масло подсолнечное с запахом, томатная паста, уксус или лимон.
***************************
КРАТКИЙ ОТВЕТ:
Все это потушить вместе до готовности предварительно обжарив часть лука с морковкой и часть кабачков до корочки. Смешать с основной тушеной частью.
_______________________________________________________________________
ЧТО Я ДЕЛАЮ:

Кабачки можно почистить, можно не чистить от кожуры, а можно частично почистить что бы часть как бы в икру разварилась, а часть держала форму и попадала на зуб, это кому как нравится.

Сначала кое что делаю что бы сформировать определенный вкус. Нарезаю довольно большое количество кабачков кубиком и отделяю не большую часть под мою сковороду. Также нарезаю много репчатого лука и тоже отделяю половину. Натираю на терке не много моркови.

Сначала обжариваю лук с морковью почти до хрустящей корки, перекладываю в миску. В этой сковороде также обжариваю и часть кабачков то же до сильной зажаристости и тоже перекладываю в туже миску, перемешиваю. Закрываю крышкой.

Теперь если у нас есть лишняя марковка / сладкий перец / помидоры, все нарезаю кубиком и смешиваю с уже нарезанными кабачками и луком теми что были не тронуты. Все в нашу сковороду, тушу, по времени я на глаз определяю готовность.

Как овощи поплыли могу иногда добавить сахара для вкуса, пробую если норм то начинаю солить и тоже пробую, если вкус удовлетворяет, так и оставляю.

Овощи дадут много влаги, я даю возможность немного испарится этой влаге как бы подсушиваю эту овощное рагу если его так можно назвать, сняв крышку.
После того как подсушил добавляю томатной пасты если она есть ( и без нее буде не плохо ), все перемешиваю и продолжаю обжаривать, мне нужно, что бы паста потемнела и дола свой цвет и вкус. Все, по сути готово!

Завершающий этап я люблю по кислее по этому я могу добавить уксуса или лимона капнуть. ЧЕСНОК, мне также нравится, по этому мелко режу и добавляю в самом конце, что бы он свой вкус отдал и аромат. И вот теперь сюда мы вываливаем наши обжаренные кабачки с луком и морковкой.
Перемешиваем и даем немного потушится. Дело в том что и лук с морковкой и кабачки я очень сильно обжарил они почти как хрустящая корка на жаренной картошке. Нужно, что бы они размякли и дали свой аромат и вкус всей массе.
И в самом конце я добавляю немного подсолнечного масла с запахом, и все перемешиваю.

Вот теперь вроде все готово, можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
В холодном гораздо вкуснее. Я делаю очень много и держу в холодильнике в банках. Мне хватает дня на 3 иногда на 5. А так если это делать одноразово то еще не плохо бы и мяса туда обжарить и потом потушить в общей массе.

Вроде все.

Я из цуккини только оладушки пеку. Быстро и вкусно. Восхитительно...

как кабачкидля сейчас поестьна зиму делать ассорти чтоб они кислинкой пропитались

Начинить их мясом, пряностями, запечь

Лучшие рецепты с цуккини и кабачками Основные блюда

Гранд Кулинар
https://grandkulinar.ru › 9534-luchshie-recepty-s-cuk...

Немного потушить, чуть масла, соли,посыпать сыром и закрыть крышкой. Делаю в сотейнике.

все режут кружочками, обваливают в муке и жарят. а я режу брусочками, обваливаю в масле с солью и жарю в воке до корочки, мясо отдельно с луком и оставшейся от кабачка сердцевиной. соус чесночный импровизирую.

давай, досвидания..

Каком к верху

Восхитительные цуккини можно приготовить по-разному в зависимости от предпочтений и вкусовых предпочтений. Вот несколько идей, как приготовить цуккини:

1. Жареные цуккини: Нарежьте цуккини тонкими кружочками или полосками. Обжарьте их на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить немного тимьяна или базилика для аромата.

2. Цуккини с сыром: Нарежьте цуккини на кольца или полоски. Положите их в запекаемую форму, посыпьте натертым сыром (например, пармезаном или чеддером) и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

3. Запеченные цуккини с мясом: Нарежьте цуккини на полоски и обжарьте их на сковороде вместе с дольками лука и мелко нарезанным чесноком. Добавьте измельченное мясо по вашему выбору (говядина, свинина, курица и т.д.) и готовьте, пока мясо не приобретет золотистый цвет. Затем добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, специи и тушите около 15-20 минут. Положите цуккини в запекаемую форму, выложите фарш сверху и запекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.

4. Запеченные цуккини с орехами и черносливом: В зависимости от предпочтений, нарежьте цуккини на полоски или кубики. Смешайте их с измельченным черносливом, нарезанными орехами (орехами грецкими, грецкими или кедровыми) и небольшим количеством растительного масла. Переложите смесь цуккини в запекаемую форму, посыпьте сверху корицей и запекайте в духовке при 200 градусах около 20-25 минут.

Это лишь некоторые идеи для приготовления восхитительных цуккини. Вы можете экспериментировать с добавлением разных специй, соусов и овощей, чтобы придать блюду свой особенный вкус.

Да я вщ хз даж

Можно просто их на сковороде без масла поджарить, типа гриль. И подать с соусом из сметаны и чеснока, укропа :)