Почему для сырого мяса лучше иметь отдельную доску и нож?

Это же мясо, там каких только микробов нет. Они остаются и на приборах, особенно на доске, так как пористая и в царапинах.
Если на этой же доске резать то что не пройдет термообработку, хлеб например, можно съесть какую заразу...ну это в теории, заражался ли кто реально таким способом хз
Нож для мяса конечно отдельно брать дороговато, и где-то ему еще лежать отдельно, в наших тесных кухнях, проще помыть с фэйри

Это нормы общепита. Дома всё проще.. но у меня отдельная.

не просто доску, а пластиковую

На одной режу, промываю.
Ещё никто не подавился.
На даче мою посуду речной водой, тоже все живы

Ну, нож можно обычный, а доска может впитывать кровь и потом резать на ней хлеб как-то не камильфо.

Использование отдельной доски и ножа для сырого мяса рекомендуется по нескольким причинам:

1. Предотвращению перекрестного загрязнения. Сырое мясо может содержать микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы и паразиты, которые могут вызвать заболевания, если попадут в другие продукты питания, которые будут употребляться сырыми или недостаточно прожаренными. Использование отдельной доски и ножа для сырого мяса помогает предотвратить перенос этих микроорганизмов на другие продукты.

2. Уменьшению риска заражения. Различные виды сырого мяса могут содержать различные болезнетворные микроорганизмы, которые могут привести к заболеваниям, таким как сальмонеллез, кампилобактериоз или E. coli. Отдельная доска и нож для сырого мяса помогают уменьшить риск заражения этими микроорганизмами, поскольку они могут быть легко удалены и дезинфицированы после использования.

3. Более легкой очистке. Используя отдельную доску и нож для сырого мяса, вы можете предотвратить попадание крови и сока мяса на другие кухонные принадлежности, что значительно облегчит очистку и предотвратит появление неприятных запахов и бактерий.

4. Сохранению качества мяса. Резание сырого мяса на отдельной доске и с помощью отдельного ножа также помогает сохранить качество мяса, предотвращая рассыхание жира и мясных клеток, что может произойти при использовании одной доски и ножа для разных продуктов.

Поэтому использование отдельной доски и ножа для сырого мяса может защитить ваше здоровье и предотвратить распространение болезнетворных микроорганизмов.