Как приготовить самую вкусную в мире шаурму?

Главный секрет самой вкусной в мире шаурмы - свежие качественные продукты, тогда она становится полезной едой. Большинство ресторанных знаменитых шеф-поваров мясо или птицу предварительно маринуют, запекают, а не жарят на сковороде. Если будете жарить, то жарьте крупными кусками, а не мелкими, можно добавить в шаурму зернышки граната как в турецком тавук дённер. Соус - это не тупо смешанный майонез и кетчуп, можно приготовить соус на свой вкус и без кетчупа на йогуртовой основе плюс чеснок, горчица, зелень - как хотите сами, дополнительно можно использовать острый соус табаско или шрирачу. В соус добавляются специи - основой является куркума, сладкая паприка далее подбираются карри, кардамон, перцы - на ваш вкус.
В общем - берем лаваш и заворачиваем все, хотим. Кстати майонез+кетчуп и белокочанная капуста в шаурме - чисто российское "ноу-хау"))

я готовлю из куриной грудки - предварительно нужно ее замариновать, а потом запечь так, чтобы она оставалась сочной, и самое вкусное в шаурме - соус, тут уж кто что любит. очень вкусно добавлять брусничный соус, или наршараб. овощи кладу каждому кто что любит - сын, например, не любит морковь, а я себе могу корейской морковки положить, но не люблю капусту в шаурме.

Готов потратить продукты на 2к за пару шаурмы?

Руками.

Самая вкусная, это из ингредиентов которые ты любишь!

Добавить секретный ингредиент

1.Для начала займемся курицей. Разрежем куриное филе на слайсы. Из одного филе получится где-то 4-5 кусочков.
2.Хорошенько посолим курицу. Приправим сушеным чесноком, паприкой молотой, приправой для курицы, кайенским перцем и чёрным молотым перцем.
3.Заправим растительным маслом и перемешаем.
Оставим куриное филе мариноваться - от 15 минут до 1 часа.
4. Приступим к приготовлению соуса. Смешаем сметану и майонез.
5. Нарежем мелко зелень и отправим в соус.
6.Добавим зубчики чеснока, очищенные и выдавленные через пресс.
7.Перемешаем и оставим соус настаиваться.
8.Теперь займемся нарезкой овощей.
Капусту нашинкуем довольно мелко.
9.Маринованные огурцы (можно взять соленые или свежие) нарежем слайсами (тонкими пластинками).
10. Сыр натрем на мелкой терке.
11. Разогреем сковороду-гриль. Нальем и равномерно распределим одну ложку растительного масла.
12.Выложим промаринованную курицу на сковороду.
13.Будем жарить кусочки куриного филе до румяности, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
14 Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем помидоры в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок..
15. Выложим готовые кусочки курицы на фольгу и произвольно завернём.
16.Оставим на 5 минут в стороне, чтобы жареное филе было сочнее.
17.Затем нарежем курицу более мелкими кусочками.
18.Развернём лист лаваша. Смажем половиной соуса поверхность лаваша по размеру будущей шаурмы, отступая от края на ширину, чуть большую, чем размер шаурмы, чтобы накрыть потом начинку этим
19.Поделим все ингредиенты пополам и выложим на лаваш, смазанный соусом, слоями.
20.Первый слой - всегда куриное мясо.Второй - капуста.
Третий - огурцы.
Четвертый - помидоры.
Пятый - корейская морковка.
Для сочности можно смазать морковь ложкой майонеза
21. Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.)
22.Теперь приступим к заворачиванию шаурмы. Накрываем начинку меньшим свободным краем лаваша.
23.Затем подворачиваем нижний и верхний край.
24.И заворачиваем начинку в лаваш в виде рулета.
Формируем вторую шаурму, повторяя те же шаги.
25.Разогреваем сковороду-гриль (предварительно моем её или тщательно вытираем бумажным полотенцем после обжаривания курицы. Выкладываем шаурму на сковороду.
26.Обжариваем шаурму с двух сторон. Как только всё внутри хорошенько прогреется, а лаваш станет румяным и хрустящим, - выкладываем готовую домашнюю шаурму на тарелку и подаём.Приятного аппетита!

Продукты
Лаваш тонкий - 2 листа
Куриное филе (крупное) - 1 шт.
Сыр твердый - 200-250 г
Капуста белокочанная - 150 г
Морковь по-корейски - 150 г
Огурцы маринованные - 2 небольших
Помидор свежий - 1 шт.
Майонез - 5-6 ст. ложек
Сметана - 2 ст. ложки
Зелень свежая (петрушка, укроп) - 0,5 небольшого пучка
Чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Паприка молотая - 2 ч. л.
Перец кайенский - 1 щепотка (по вкусу)
Чеснок сушеный гранулированный - 1 ч. л.
Приправа для курицы - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Нужно поймать лучшего шаурмиста твоего города, и выпытать секретный рецепт

из собаки