почему надо обязательно жарить томатную пасту

почему жарить то обязательно? с ней можно делать все, что душе угодно!!!!

лишняя кислота удаляется при обжаривании...

При жарке пасты из неё улетучиваются лишние бяки, типа уксуса. А зачем вы вообще пытаетесь есть этот продукт? В нем же ничего натурального нет. Почитайте состав. Лучше замените помидорчиком.

Да можно и не жарить! сок томатный из пасты делают с водой бодяжат, и ничего все пьют :) а на самом деле её уж и так пережарили! что больше некуда

По технологии приготовления блюд с добавлением том. пасты, её нужно жарить.
Жареная томатная паста придает блюдам ( борщ, солянка) очень яркий и красивый цвет.
В правильной пасте уксуса нет и быть не может, это не кетчуп. Я предпочитаю марку " Элита ".

Томатную пасту жарят с овощами, чтобы последние пропитались ею для борща и супов.

По -моему жарить ее не надо но зависит от того куда ее добавлять - если в пиццу или что - то такое так она в любом случае будет запекаться, а в супе вариться

Да, несомненно томатная паста улучшает цвет блюда, но основная причина почему пережаривают томатную пасту - это ...

ЧТОБЫ НЕ БЫЛО ИЗЖОГИ !!!

Обязательно пережаривайте.! Любая подлива с обжаренной пастой, либо зажарка для супов и борщей приобретет яркий цвет и насыщенный вкус. Сделайте и сравните.