купил тут горшочков глиняных... подкинте пару рецептов плз)

В горшочках жаркое - ням-ням )))
Капуста по-монастырски и проч. вкуснотиЩа

800 гр. мясного фарша
500 гр. капусты белокачанной
200 гр. консервир. кукурузы
100 гр. тёртого сыра
500 мл молока
3 ст. ложки растит. масла
2 пакетика Магги на Второе для Жульена из курицы и грибов

Купусту режем кубиками (1х1 см) и обжариваем на растит масле в течение 10 минут, постоянно помешивая. Добавляем в капусту фарш, консервированную кукурузу (вместе с жидкостью) и тушим, помешивая, ещё 10 минут.
Содержимое пакетиков Магги на Второе для Жульена из курицы и грибов разводим в молоке, перемешиваем и вливаем в капусту с мясным фаршем.
Прогреваем помешивая 3-5 мин. , затем раскладываем смесь по горшочкам, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 С в течение 20 мин. , не закрывая крышкой.

Вместо фарша можно использовать нарезанную кубиками курицу или свинину, можно добавить также нарезанные и обжаренные на растит. масле грибы (шампиньоны).

мясо, лук и картошку порубить, посолить, поперчить, залить водой и тушить в духовке часика полтора-два на небольшом огне

Пельмешки в горшочке.
Хорошо на даче летом, но и зимой совсем не плохо. На улице идет снег, а в горячей печке потрескивают дрова. Тепло и уютно в доме, я даже халат не стал одевать. Сегодня рано утром, еще солнце не взошло, приходила одна добрая женщина. Пару недель назад, я отремонтировал ее древний шкаф, и в благодарность она принесла мне пакет с ливером. Почка, сердце, пол кило печени и мозги. Шашлык из этого не сделаешь, а сегодня вечером приедут друзья, как бы скормить им этот наборчик? У меня есть смешанный фарш (свинина с говядиной) и всякие овощи, глиняные горшочки мирно стоящие на печной полке подают хорошую идею. Почку еще утром я разрезал повдоль и положил вымачиваться в воду с добавлением щепотки соли и сахара и уже пять раз сменил воду. Неприятный запах исчез, надо поставить ее провариться, что бы можно было снять пленки. В воду кладу луковку, лаврушку и перчик горошком. Туда же кладу разрезанное на четыре части сердце, где то в морозилке, у меня завалялась косточка, положу ее туда же, бульончик мне еще понадобится. На стол кладу большую доску, предназначенную для замешивания теста. Насыпаю горкой пшеничную муку, разбиваю яичко, кладу щепотку соли и начинаю месить руками. Тесто получилось крепкое, «пружинистое» . Вода уже закипела. Медленно, с выражением, два раза, читаю молитву «Отче Наш» , вынимаю почку и кладу ее в тарелку остывать. Теперь займусь фаршем. В миксере, ведь мясорубки на даче у меня нет, слегка размалываю мозги, посолив и обильно поперчив, смешиваю с фаршем. Тесто скатываю колбаской и, нарезав кусочками, делаю кружочки. Немного теста оставляю, что бы сделать из него крышечки для горшочков. Выкладываю на каждый кружочек ложечку фарша, загибаю края вверх и слепливаю их «бутончиком» . Из кипящего бульона достаю сердце, а косточку оставляю довариваться. В холодильнике места мало, поэтому выставлю ко пельмешки на холод в сени. Очищаю почку от пленок и нарезаю ее мелким кубиком, так же нарезаю сердце и печень. Обжариваю их на постном масле и равномерно раскладываю по горшочкам. Добавив масла, на этой же сковороде, пассирую рубленый лук с тертой морковкой, под конец кладу нарезанные мелким кубиком помидорчики, накрываю крышкой, снимаю сковородку с печки и оставляю томиться. Приношу пельмешки с мороза, процеживаю бульон и ставлю его на печку, пока он закипает, раскладываю тушеные овощи по горшочкам. В кипящий бульон кидаю пельмешки, по 5-6 штук на горшок, и как только они всплывут, достаю их шумовкой и кладу в горшочки. Заливаю в них бульон, залепливаю крышечками из теста, делаю несколько проколов для выхода пара и ставлю в печь.
Тесто запеклось и покрылось темными пупырками, можно доставать. Ставлю горшочки на край плиты, что бы они подольше оставались теплыми, а один открываю. Размешиваю душистую гущу деревянной ложкой, зачерпываю и, хорошенечко подув, кладу в рот. Какой дивный вкус! Фарш с мозгами, из пельмешек, просто растекается по нёбу. Закусываю крышечкой из теста и съедаю еще пару ложек. Мое нутро наполняется приятным теплом, а на лбу выступают капельки пота. Если гости не приедут в ближайшие полчаса, им останутся только пустые горшки.

Говядина, запеченная с грибами в горшочке

В порционный горшочек кладут слабо поджаренные куски говядины, добавляют поджаренный лук вареные шампиньоны или поджаренные белые грибы, крутые яйца и заливают красным соусом, сверху горшочек покрывают крышкой. Запекают в духовом шкафу или русской печи, подают в горшочке. Можно на гарнир подать жареный картофель.

Говядина-160 г, сало топленое-10 г, шампиньоны консервированные - 20 г или свежие - 29 г, грибы белые свежие - 40 г, пол-яйца, соус красный основной - 100 г, соль, специи.

Рыба, тушенная в горшочке

1 кг рыбное филе, 1/2 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1 ст. бульона, 7-8 картофелин, 3-4 луковицы, 1/3 ст. растительного масла, 4-5 вареных белых гриба, 50 г топленого масла, 1 головка чеснока, зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.

Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассированный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.

Картофель с грибами.

400г. картофеля, 100г. грибов, 1 луковица, 50г. растительного масла.

Очищенный картофель нарезают крупной соломкой, обжаривают в масле до полуготовности. Добавляют грибы, нарезанные так же, обжаренные с луком, тщательно перемешивают, выкладывают в керамические горшочки и запекают в духовке.

Рецептов куча, есть еще и секрет готовки в горшочках. Перед тем как класть в них продукты нужно залить на 10-12 часов горшки водой. Чтобы глина не впитывала в себя сок из продуктов. Блюда получится сочное и вкусное. А вообще вгоршках все вкуснее, даже простой борщ или жаркое. Летом я туда всеподряд кидаю, что есть и в духовочку, вкуснятина!!!!

Проще простого - режем картошку, лук, перец болгарский, свинину (обжаренну немного) , грибы (обжаренные немного) , немного майонеза, сыра.... В духовке готовить около 40 мин.))

Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный

Ингредиенты
На 4 горшочка:
250г свежих шампиньонов
1 морковь
Небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
100 г вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
Петрушка, немного зеленой части порея
50г сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Для теста:
250г муки
ч. л. соли
50г свиного смальца
7 ст. л. теплой воды

Способ приготовления
Захотелось приготовить супчик в горшочке, легкий, без мяса. А уж если захотелось, надо приготовить!
Первым делом включаем духовку, пусть греется.
В подготовленные горшочки разложить поровну нарезанные соломкой морковь, сельдерей, картошку, поджаренные на сливочном масле пластинами нарезанные грибы и лук. Посолить и залить свежее вскипяченной водой. Горшочки отправить в духовку с температурой 230 градусов минут на 15.
Тем временем приготовим тесто для лепешек. Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать тоненькие лепешки, диаметром больше чем горловина горшочка. Нарезать зелень.
Вынуть на короткое время горшочки из духовки, добавить по щепотке вермишели, зелень, поперчить, накрыть горшочки лепешками и поставить горшочки снова в духовку (температуру убавить до 180 градусов) , еще минут на десять, пока лепешки не зарумянятся. Если у вас осталось тесто, раскатайте его в лепешки и испеките их, разложив на противне.
Супчик готов, можете приглашать всех к столу. Приятного аппетита!

положите туда мелко порезанные: картошку, куринное мясо, грибы, морковки и лука немного, посолите, поперчите, водички немного добавте, закройте крышкой и в духовку холодную, потом включите её.И при температуре 220 градусов готовте 45-55 мин. Можно добавить сливочного масла, если курица не жирная. Желаю успешного приготовления!

мясо кубиками, картофель кубиками, грибы с луком - до полуготовности. Все это в горшочек слоями и с майонезом или сметаной. Сверху посыпать сыром. И в духовку до готовности. Мой муж обожает это блюдо.

Положить отвареные пельмеи, сверху кладем любые овощи: обжареный лук с морковкой, болг. перец, помидоры, грибы. Можно полить майонезом, посыпать тертым сыром, залить немного бульона. В духовку на 15 мин. при 180 гр.