Пирог из черного хлеба со свеклой.
На противень выложить нарезанный черный Бородинский хлеб слоем. Свеклу отварить, натереть на крупной терке, добавить кусочки чернослива (10 шт) , который немного варится в воде пока не станет мягким, сахара 2 стол ложки, выложить на хлеб, "нашпиговать" свекольную массу кусочками слив масла, сверху слой хлеба смоченного в воде от варки чернослива. Залить пирог размешанным с 1 стол ложкой воды яйцом. В духовке около 40 мин.
Прочее кулинарное
ваше фирменное блюдо из свеклы. очень надо
Отварить свеклу, натереть. Нажарить много репчатого лука, соединить со свеклой, потушить вместе. Добавить томат-пасту, горсть промытого изюма. Можно сахар добавить, если томат кислый. Все прогреть вместе и оставить салат настояться. На следующий день - очень вкусно!
свекла+чеснок+майонез+яйцо =)))))
Ну или селедка по шубой =)))
Ну или селедка по шубой =)))
Свёкла, квашеная сахарная капуста, огур свежий, горошек заправить сметаной (+хрен, горчица) Мне просто нравиться. Если Вы не вегетарианка _сельдь под шубой. свёкла, морковь, картофан, сельдь_майонез и так два раза слоями, офигенно. . МАМИН рецепт, пробовала многие шубы, но это лучшее. , главное выбрать свежую малосольную сельдь)))
Свёкла с рехами и черносливом, заправить майонезом.
На каждый день: натереть свёклу, потушить с луком на растительном масле.
На каждый день: натереть свёклу, потушить с луком на растительном масле.
Юлия Прохорова
спасибо за идею!потушила-очень вкусно.
Ничего необычного не знаю ( Котлеты свекольные люблю, да и вообще всякую свеклу! Фреши))
Начинка длчя пирогов.
Натираете на крупной терке, тушите в сковороде на медленном огон до полуготовности, чуть соли, разбавляем это вареньем и, если получилось жидковато - кладем крахмал. Замечательно! Ели даже те, кто свеклу в принципе не употребляет.
Еще попробуйте:
На низ кастрюльки слой свеклы, тертой на терке, слой гречки, и опять - свекла. Соль - по вкусу, чуть воды - и тушить на медленном огне. Хорошо!
Натираете на крупной терке, тушите в сковороде на медленном огон до полуготовности, чуть соли, разбавляем это вареньем и, если получилось жидковато - кладем крахмал. Замечательно! Ели даже те, кто свеклу в принципе не употребляет.
Еще попробуйте:
На низ кастрюльки слой свеклы, тертой на терке, слой гречки, и опять - свекла. Соль - по вкусу, чуть воды - и тушить на медленном огне. Хорошо!
а я сейчас майонез сейчас не употребляю, поэтому свеклу подаю так:
отварную свеклу очищаю, разрезаю на полукружочки тонкие, веером раскладываю на плоское блюдце, солю, перчу, сверху зелени и лучка зеленого (можно репчатый полукольцами) и поливаю сверху оливковым маслом (я люблю щедро так...) . все, закуска готова. а к соленой рыбке это может стать гарниром. ну и классика, с черным хлебушком.. .
вкусно, полезно!
отварную свеклу очищаю, разрезаю на полукружочки тонкие, веером раскладываю на плоское блюдце, солю, перчу, сверху зелени и лучка зеленого (можно репчатый полукольцами) и поливаю сверху оливковым маслом (я люблю щедро так...) . все, закуска готова. а к соленой рыбке это может стать гарниром. ну и классика, с черным хлебушком.. .
вкусно, полезно!
Свёкла натёртая с чесноком и грецкими орехами и маонез.
еврейский салатик
На крупной терке натереть вареную свеклу и соленый огурец (примерно в одинаковом количестве) , слить излишки сока и заправить большим количеством обжаренного в растительном масле до румяности и охлажденного мелко порезанного лука. Посолить по вкусу. Можно добавить немного майонеза, но и с одним растительным маслом вкусно.
А еще я очень люблю делать селедку со свеклой. Селедку почистить, выбрать кости и порезать на небольшие дольки. Сложить в банку, добавить нарезанный кольцами репчатый лук и нарезанную нонкими ломтями вареную свеклу. Заправить уксусом и растительным маслом. Подержать до еды в холодильнике пару дней. С вареной картошечкой и под водочку ОЧЧЕННО вкусно.
закуска "Славянская"
Сырую свеклу, почистив, натереть на крупной терке или порезать брусочками. Лук - полукольцами. Объем лука и свеклы в порезанном состоянии должен быть ~ 1:1. Далее пассеровать в растительном масле лук до светло-золотистого цвета, выложить свеклу и тушить все это дело, пока свекла не будет готова. Минут за 10-15 добавить порезанные кубиками соленые (маринованные) огурцы (2 средних на 1 крупную свеклу. Все протушить, можно приправить черным перчиком.
Употреблять рекомендуется в холодном виде.
Пирог из свеклы
1 стакан молока 0,5 стакана сахарного песка 0,25 пачки '”живых” дрожжей, соль на кончике ножа, масло сливочное - 50 г, 1 яйцо, муки приблизительно 3,5 стакана или чуть больше. Для начинки: клюква - 250 г, сахар - 1/2 стакана, крахмал - 1 ст. л. , 1 крупная свекла Для приготовления теста в молоке разводим сахар, дрожжи, кладем соль, яйцо. Растопленное масло добавляем в молоко, но не горячее, пусть немного остынет. Замешиваем тесто. Для начинки клюкву с сахаром хорошо перетераем, затем добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Свеклу сырую натираем на мелкой терке и добавляем в клюкву с сахаром. Опять хорошо перемешиваем, и начинка готова. Когда тесто готово, небольшую часть его нужно поставить на решетку. Остальное тесто раскатываем пластом и кладем на противень, заранее смазанный и посыпанный мукой. На тесто кладем начинку, разравниваем. Сверху делаем решетку из оставленного теста, но не очень густую, чтобы свекла могла выпариться. Решетку можно смазать яйцом. Печется пирог не в очень жаркой духовке, чтобы не пригорел.
Галушки со свеклой
Свекла - 2 шт. , филе судака или трески - 600 г, репчатый лук - 1 шт. , морковь - 1 шт. , чеснок - 1 зубчик, белый хлеб - 1 кусочек, яйцо - 1 шт. , соль, перец по вкусу. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луковицей и замоченным в воде хлебом. Заправить фарш сырым яйцом, измельченным чесноком, заправить солью и перцем. Сварить до готовности мелко нарезаннные свеклу и морковь. Смешать их с рыбным фаршем и сформировать из него галушки. В кастрюле довести до кипения воду, опустить галушки в воду и варить до готовности. Подавать на тарелке вместе с соусом. Для приготовления соуса в сметану добавьте натертый хрен или чеснок. При желании соус можно разбавить свекольным соком.
Бифштексы со свеклой
Фарш говяжий - 700 г, сметана - 2 ст. л. , свекла - 100 г, мука - 2 ст. л. , соль, перец, зелень, яйцо - 1 шт. , чеснок - 1 зубчик, тертый сыр, томатная паста. В мисочку сложить мясной фарш. Свеклу отварить до готовности и натереть на терке. Смешать фарш, вареную свеклу. Добавить к мясной массе сметану, яйцо и тертый зубчик чеснока. Сформировать бифштексы, сложить их в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и обжаривать с двух сторон до готовности. Затем переложить бифштексы в огнеупорное блюдо. В сковороду, где жарились бифштексы, налить немного водички, томатного пюре и с помощью муки загустить соус. Этим соусом залить бифштексы, сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Поставить в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.
На крупной терке натереть вареную свеклу и соленый огурец (примерно в одинаковом количестве) , слить излишки сока и заправить большим количеством обжаренного в растительном масле до румяности и охлажденного мелко порезанного лука. Посолить по вкусу. Можно добавить немного майонеза, но и с одним растительным маслом вкусно.
А еще я очень люблю делать селедку со свеклой. Селедку почистить, выбрать кости и порезать на небольшие дольки. Сложить в банку, добавить нарезанный кольцами репчатый лук и нарезанную нонкими ломтями вареную свеклу. Заправить уксусом и растительным маслом. Подержать до еды в холодильнике пару дней. С вареной картошечкой и под водочку ОЧЧЕННО вкусно.
закуска "Славянская"
Сырую свеклу, почистив, натереть на крупной терке или порезать брусочками. Лук - полукольцами. Объем лука и свеклы в порезанном состоянии должен быть ~ 1:1. Далее пассеровать в растительном масле лук до светло-золотистого цвета, выложить свеклу и тушить все это дело, пока свекла не будет готова. Минут за 10-15 добавить порезанные кубиками соленые (маринованные) огурцы (2 средних на 1 крупную свеклу. Все протушить, можно приправить черным перчиком.
Употреблять рекомендуется в холодном виде.
Пирог из свеклы
1 стакан молока 0,5 стакана сахарного песка 0,25 пачки '”живых” дрожжей, соль на кончике ножа, масло сливочное - 50 г, 1 яйцо, муки приблизительно 3,5 стакана или чуть больше. Для начинки: клюква - 250 г, сахар - 1/2 стакана, крахмал - 1 ст. л. , 1 крупная свекла Для приготовления теста в молоке разводим сахар, дрожжи, кладем соль, яйцо. Растопленное масло добавляем в молоко, но не горячее, пусть немного остынет. Замешиваем тесто. Для начинки клюкву с сахаром хорошо перетераем, затем добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Свеклу сырую натираем на мелкой терке и добавляем в клюкву с сахаром. Опять хорошо перемешиваем, и начинка готова. Когда тесто готово, небольшую часть его нужно поставить на решетку. Остальное тесто раскатываем пластом и кладем на противень, заранее смазанный и посыпанный мукой. На тесто кладем начинку, разравниваем. Сверху делаем решетку из оставленного теста, но не очень густую, чтобы свекла могла выпариться. Решетку можно смазать яйцом. Печется пирог не в очень жаркой духовке, чтобы не пригорел.
Галушки со свеклой
Свекла - 2 шт. , филе судака или трески - 600 г, репчатый лук - 1 шт. , морковь - 1 шт. , чеснок - 1 зубчик, белый хлеб - 1 кусочек, яйцо - 1 шт. , соль, перец по вкусу. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луковицей и замоченным в воде хлебом. Заправить фарш сырым яйцом, измельченным чесноком, заправить солью и перцем. Сварить до готовности мелко нарезаннные свеклу и морковь. Смешать их с рыбным фаршем и сформировать из него галушки. В кастрюле довести до кипения воду, опустить галушки в воду и варить до готовности. Подавать на тарелке вместе с соусом. Для приготовления соуса в сметану добавьте натертый хрен или чеснок. При желании соус можно разбавить свекольным соком.
Бифштексы со свеклой
Фарш говяжий - 700 г, сметана - 2 ст. л. , свекла - 100 г, мука - 2 ст. л. , соль, перец, зелень, яйцо - 1 шт. , чеснок - 1 зубчик, тертый сыр, томатная паста. В мисочку сложить мясной фарш. Свеклу отварить до готовности и натереть на терке. Смешать фарш, вареную свеклу. Добавить к мясной массе сметану, яйцо и тертый зубчик чеснока. Сформировать бифштексы, сложить их в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и обжаривать с двух сторон до готовности. Затем переложить бифштексы в огнеупорное блюдо. В сковороду, где жарились бифштексы, налить немного водички, томатного пюре и с помощью муки загустить соус. Этим соусом залить бифштексы, сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Поставить в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ В ТАРЕЛОЧКАХ ИЗ КРУЖОЧКОВ КОЛБАСЫ:
САЛАТ:
Свеклу отвариваем в кожуре, охлаждаем, очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Маринованные огурчики также нарезаем кубиками. Вместо них можно добавить солёные грибы.
Чеснок выдавливаем, добавляем в салат. Добавляем зелёный горошек. Перчим, солим
ТАРЕЛОЧКИ ИЗ КОЛБАСЫ:
варёную колбасу нарезаем кружочками и на раскалённой сковороде на растительном мале обжариваем с одной стороны. Получаются как бы тарелочки. Охлаждаем на бумажном полотенце
Затем в эти тарелочки выкладываем наш свекольный салат горкой и украшаем майонезом, зеленью, красными или белыми консервированными фасолинами, можно каперсами - на ваше усмотрение.
САЛАТ:
Свеклу отвариваем в кожуре, охлаждаем, очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Маринованные огурчики также нарезаем кубиками. Вместо них можно добавить солёные грибы.
Чеснок выдавливаем, добавляем в салат. Добавляем зелёный горошек. Перчим, солим
ТАРЕЛОЧКИ ИЗ КОЛБАСЫ:
варёную колбасу нарезаем кружочками и на раскалённой сковороде на растительном мале обжариваем с одной стороны. Получаются как бы тарелочки. Охлаждаем на бумажном полотенце
Затем в эти тарелочки выкладываем наш свекольный салат горкой и украшаем майонезом, зеленью, красными или белыми консервированными фасолинами, можно каперсами - на ваше усмотрение.
тертая свекла с сыром :-)
Похожие вопросы
- Какое ваше фирменное блюдо?которое вы делаете только по праздникам?как вы его делаете? поделитесь:)))
- Какое ваше фирменное блюдо? Делимся рецептами))))
- Ваше фирменное блюдо, которое обожают все домашние!? Рецептиком поделитесь?
- Поделитесь рецептом вашего фирменного блюда, плиз!!! Можно еще и рецептом фирменного салатика... если не жалко :-)
- Кто любит готовить?) Назовите ваше фирменное блюдо) Очень интересно узнать, много нас - любителей готовки и кулинарии?)
- Каким блюдом Вы покоряете сердца приглашенных гостей.Ваше фирменное блюдо праздничного стола?
- ваше фирменное блюдо и рецептик если можно..
- Какое Ваше фирменное блюд, можете поделиться?
- а ВЫ любите готовить? поделитесь рецептиком ВАШЕГО фирменного блюда)))
- Ваше фирменное блюдо?