Хозяйки, ну вот что у вас сегодня на обед? Чего стряпаете?

Рис со свининой.

Домашняя лапша с гусиными потрошками....

У меня сегодня-ДЕНЬ ЛЕНИ!!!! Готовить не буду, подъедим вчерашнее!!!

"Творожный пирожок"
Яйца (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
Сметана — 4 ст. л.
Маргарин — 1 пач.
Мука — 4 стак.
Сахар — 2 стак.
Какао — 3 ст. л.
Творог — 600 г
Крахмал — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Изюм орехи ванилин (в начинку - по желанию)
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Рецепт "Творожный пирожок"
Тесто:
Смешиваем: 1 яйцо, 2ст. л. сметаны, 1 ст. л. соды (погасить уксусом) , маргарин (трем на крупную терку) , 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут.

Займемся начинкой: творог, 2 ст. л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции.

Даем постоять начинке 5-10 минут.

Белки взбиваем.

Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин.

Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем.

Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста.

На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме.

И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста.

Вид сбоку))))) )

Отправляем в духовку (180-200 градусов) . И выпекаем до готовности))) )

Достав из духовки, даем пирогу остыть, нарезаем его и выкладываем на блюдо.

Приятного чаепития!!! !

--------------------------------
"Свинина по-степному"
Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному"
Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг) . Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л. ) и муку. Все вымешиваем.

В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок) и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!! !

В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!! !

А что на бизнес -ланч сегодня будет, тем и пообедаю.

гороховый суп с гренками и кура с макаронами вчера приехала очень поздно фантазировать было некогда

Я не готовлю сегодня. Едим вчерашний зеленый борщ из щавеля и лобио. Есть грузинский сыр и много зелени. На ужин еще и своего домашнего красного Аладастури выпьем.

на обед вчерашний борщ))

жаркое в горшочке для мужа
а для меня макароны с нагицами!

Суп рыбный, сердечки куриные в сметане с картофельным пюре.

Суп с фрикадельками! Просто, быстро, сытно!))