Рецепт гиро, настоящий рецепт нужен, кому не трудно просьба поделиться

Может Гаро?
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Потроха птицы (желудок, печень, сердце, ножки, шея, крылышки) промыть, положить в кастрюлю, добавить нашинкованый репчатый лук и потушить. Во время тушения периодически добавлять кипяток, чтобы не высохло, в конце всыпать пшеничной или кукурузной муки и прожарить.
Истолочь грецкие орехи, зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль, добавить толченый семена киндзы, сунели, шафран. Полученную массу развести холодной кипяченой водой (6-8 ст) , заправить уксусом, влить в кастрюлю с потрохами и варить 10 мин. После над кастрюлей разбить яица и осторожно цельными отпустить одно за другим, яица надо отварить вкрутую (получается вид цельного яица. снять с огня
ИНГРЕДИЕНТЫ
потроха 2-х домашних птиц, 4-5 головок лука, 1 ст. л. муки, 1-1,5 ст орехов, 3 веточки киндзы, 2 зубчика чеснока, ч. л. сунели и семян киндзы, 2 ч. л шафрана, 4 яица, соль, перец по вкусу
или
ГАРО. Грузинский соус, в состав которого входят толченые грецкие орехи и мелконарезанные лук, чеснок, кинза, разведенные винным уксусом или гранатовым соком и куриным бульоном, а затем уваренные. Для загустения к теплому соусу добавляют в конце приготовления два-три взбитых яичных желтка и солят по вкусу. Гаро обладает приятным вкусом, нежен, полезен, так как содержит много витаминов.
http://supercook.ru/

ГИРОС
На 4 порции: 1/4 ст. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. орегано, черный перец, 500 г. говяжьего филе, 4 листика салата-латука, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, 1/3 ст. майонеза, 1/3 ст. йогурта, 1/4 ст. нарезанной зелени петрушки, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 1/2 ч. л. соли, 4 лепешки питы.

1. Включить духовку и застелить противень фольгой
2. Смешать 2 ст. л. лимонного сока с оливковым маслом, чесноком, орегано и молотым черным перцем.
3. Смазать говядину половиной лимонной смеси и 8 минут жарить ее в духовке на среднем или высоком уровне. Пеневернуть говядину, смазать оставшейся смесью и жарить еще 6 мин, или до полуготовности. Переложить мясо на тарелку м оставить остывать.
4. Пока мясо остывает, мелко нарезать лук, морковь и сладкий перец.
5. Смешать майонез, йогурт, 2 ст. л. лимонного сока, петрушку, цедру лимона, соль и черный перец.
6. Добавить в овощи 1/3 ст. приправы и размешать.
7. Когда соберетесь подавать на стол, нарезать говядину тонкими ломтиками. Разрезать лепешки пополам, начинить салатом. Сверху положить кусочки мяса и полить оставшейся приправой.

Калории - 589
Белки 30 г, Жиры 33 г, Углеводы 43 г, Холестерин 70 мг, Натрий 841 мг.