Поделите рецептами из гречневой крупы. (Другие варианты)

котлеты из гречки

Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко.
И гарнир к ним никакой не нужет, ведь они сами являются гарниром.

СОСТАВ
2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь. Когда вода закипит, кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.
Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу) , прокрутить её через мясорубку с сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока. (При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные. )
В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее) .
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.

плов из гречки. все то же самое, но вместо риса кладете гречку. очень вкусно.

Гречневая каша с грибами

300 г гречневой крупы, 300-400 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, сметана, соль.
Нарезанные грибы протушить 15 минут с небольшим количеством масла, добавить мелко нарезанный лук и тушить еще 5-10 минут. Затем засыпать гречневую крупу, налить воды, посолить. Варить 15 мин. К столу подавать со сметаной.

Оладьи из гречки

Когда остается гречка от гарнира, можно испечь оладушки.
Мелко нарезать лук и обжарить его на масле до золотистого цвета. В гречку вбить 1 яйцо, добавить лук, соль, перец по вкусу, немного молока или кефира, немного муки, хорошо перемешать и выкладывать ложкой тесто на сковороду. Жарить, как обычные оладьи. Подать со сметаной.

Гречневый крупник

По 2 стакана гречневой крупы, творога и сметаны, 3 желтка, 4 ст. ложки сливочного масла.
Гречневую крупу обдайте крутым кипятком, дайте стечь воде на сите, посолите, смешайте со сметаной, творогом, желтками и маслом. Смесь выложите в форму или кастрюлю и запеките в духовке.

Посмотрите здесь:
http://www.kedem.ru/
http://gotovim-doma.ru/
http://www.julirezept.net/
http://www.kuharka.ru/
http://www.cooking.ru/
Удачи! ! :))))

Гречка с медом: 1 ст крупы залить 2 ст воды, отварить до готовности, залить жидким медом и оливковым маслом