А бывают блинчики из гречневой крупы???

Блины заварные

мука гречневая 4 стакана,
вода 2 1/2 стакана,
молоко 2 стакана,
дрожжи 20-25 г,
сахар 1 чайная ложка,
соль по вкусу.

Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока, развести в половине стакана теплой воды дрожжи, влить их в опару. Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. Когда опара увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить в нее муку, молоко, соль, снова взбить и поставить в теплое место. Далее поступают, как описано в предыдущем рецепте.
===
Сдобные гречневые блины

мука гречневая 2 стакана,
мука пшеничная 2 стакана,
молоко 4 стакана,
яйцо 3,
сливки 100 г,
сахар 1 столовая ложка,
дрожжи 25-30 г,
масло сливочное 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку н хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно сливки и яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.
===
Блины крестьянские

мука гречневая 3 стакана,
мука пшеничная 1 стакан,
молоко 2 стакана,
вода 2 стакана,
масло сливочное растопленное 2-3 столовые ложки,
яйцо 4-5,
дрожжи 25-30 г,
соль по вкусу.

Гречневую муку смешать с пшеничной и, отделив половину, замесить опару на смеси из воды и молока. В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.
===
Блины боярские

мука гречневая 3 стакана,
мука пшеничная 2 стакана,
молоко 4 стакана,
сливки густые 1 стакан,
сметана 1 стакан,
масло сливочное 100 г,
яйцо 5,
дрожжи 30 г,
сахар 1 столовая ложка,
соль по вкусу.

Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару. Когда опара подойдет (через 1,5-2 ч) , долить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, пшеничную муку. Все хорошо вымешать и дать снова подняться. Когда тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, влить белки в сливки и лотом в тесто. Осторожно перемешать тесто лопаточкой сверху вниз. Дать тесту постоять 15-20 мин и выпекать блины обычным способом.

- гречневая крупа - 3/4 стакана
- пшеничная мука - 1.5 стакана
- сухие дрожжи - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- сливки (жирные) - 1/4 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло (растопленное) - 100г.
Крупу промыть, постоянно помешивая, подсушить на сковородке, размельчить в миксере в порошок. В полученную гречневую муку добавить дрожжи, размешанные с молоком и, перемешав, поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, добавить в него стакан муки, перемешать и вторично дать время подняться. Затем в тесто добавить желтки, масло, сливки, все тщательно перемешать и дать тесту подняться последний раз. Яйца сварить вкрутую и мелко нарубить.
Выпекать блинчики с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. Готовые блины сложить в стопку, промазывая растопленным сливочным маслом.

Из гречневой муки пополам с пшеничной. Они более вязкие.

бывают и просто из гречневой, специально выпекают. Есть люди, которым нельзя есть пшеничную муку

конечно. Мне нравятся...

Запросто. Очень даже вкусные.

да

из любой муки бывают

конечно бывают

бывают

Если их испечь, то будут

Бывают. Сама лично готовила такие. А с гречневой крупы тоже бывают, особенно когда остается гречневая каша после обеда.

можно просто сварить кашу размазню (не рассыпчатую) , а потом на ее основе напеч обычным способом оладьи