я просто обожаю прозрачный, жидкий мёд с пузырьками... но он постоянно засахаривается... как этого предотвратить?

настоящий мед ДОЛЖЕН ЗАСАХАРИВАТЬСЯ И ГУСТЕТЬ!

все остально не мед!

Вы покупаете незрелый молодой мед. Сейчас много не него любителей и он по идее должен быть дешевле.

С ним две проблемы - при низкой температуре засахаривается и расслаивается (фруктоза кристаллизуется, а глюкоза остается в растворе) , а при высокой температуре может начать бродить. Средств против этого этого нет. Рекомендуют хранить при очень ровной температуре (по-моему около 20 градусов) . Можно также подбирать по сбору - липовый засахаривает быстрее, а из донника медленнее (можно спросить нужный сбор на ярмарке).

Настоящий!!!! мёд должен засахариться через пару месяцев: покупай постоянно свежий, а может ешь эрзацмёд.
Да, а нагревать его можно лишь до 36-39 градусов, больше он теряет целебные свойства.

Засахаренность, это нормальное для него состояние. Вот если бы этого не происходило, я бы задумалась, а настоящий ли он ?
И я вас умоляю, НЕ ГРЕЙТЕ МЁД. Он начинает терять свои полезные свойства уже при 35 градусах.

Я тоже люблю жидкий мед. У одной знакомой пасечницы покупаю акациевый мед - он не засахаривается. И полезен особенно для женщин.

Никак, жидким бывает только свежий мед. А настоящий мед обязательно засахаривается.

Очень плотно закрывать.

Некоторые виды меда не засахариваются, например, каштановый. Покупайте его и наслаждайтесь))))))))))

добавляйте чуть-чуть дёгтя. сие предотвратит процесс засахаривания..

Пользуйтесь исскуственным, он всегда жидкий. В противном случае, его необходимо распускать, но на водяной бане до+40градусов, чтобы вкус не менялся и была польза.

Это естественный процесс. Если мёд не засахаривается, значит он не качественный. Но его можно расплавить на водяной бане.

Это естественный процесс, предотвратить вам его не удастся!
Пчелиный мед очень хорошо сохраняется. При длительном хранении он постепенно густеет, мутнеет и прекращается в плотную массу вследствие кристаллизации глюкозы. Кристаллизация (засахаривание) натурального меда свидетельствует о большом содержании в нем виноградного сахара (глюкозы) и хорошем качестве меда. Фруктоза не кристаллизуется, поэтому сорта меда, содержащие много фрукт :ы, не густеют. Засахарившийся мед при желании легко можно превратить в жидкий, поместив сосуд с медом в горячую воду (температурой менее 60°). Мед нельзя разогревать на голом огне, так как при температуре 60°С происходит разрушение ферментов и мед теряет многие ценные качества.

никак, если хочешь жидкий мёд, перед употреблением просто нагрей чашку с мёдом в кастрюльке с горячей водой, будет пару дней жидкий.