Какие блюда можно приготовить из сердца (говяжьего)...?

салат.
сердце сварить, порезать соломкой, замочить лук в уксусе на 3 часа (чтобы он был не горьким, а сладким) , промыть его хорошо в холодной воде, смешать с сердцем. порезать яйцо (сваренное вкрутую) и заправить майонезом

Сердце тушеное в горшочке

Сердце очистить от грубых сосудов и клапанов, нарезать тонкими ломтиками. Обваляв в муке обжарить в горшке на несильном жаре, вложить рубленый лук с сельдереем и пассировать 10'. Добавить соль, перец, укроп, лавровый лист и тушить час. Подавать лучше отдельно, украсив зеленью.

700 г сердца, 2 с. л. муки, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, пучок сельдерея

отвариваешь
режешь соломкой
нарезаешь белок яиц и лук полукольцами (заливаешь его кипятком и даешь постоять, воду сливаешь)
причем лука и яиц должно быть половина от обьема порезанного сердца
заправляешь майонезом и приятного аппетита!

Если отварить, пропустить через мясорубку и обжарить с луком, получается отличная начинка для пирожков.

Можно потушить, как говядину.
Просто отварное в специях и травах.
Заливное.

сердце отварить в специях по вашему вкусу.
порезать соломкой, слегка обжарить.
отдельно обжарить лук.
затем соединить с сердцем, добавить толченный грецкий орех, чеснок и майонез.
Очень сытно и вкусно!

Всё тоже, что и с говядиной.

Просто пожарить с луком (вареное) , или салат какой-нибудь. А свекровь моя котлеты лабает, пополам сердце говяжье и свинину пожирней. Очень даже ничего котлетки, да и экономно! :-))

Очень вкусный салат, называется " Мужской каприз".