Что приготовить на поминки в НЕ постный день?Напишите ,пожалуйста ,названия блюд и подробное их приготовление.Спасибо.

добавлю. что нужно обязательно первое блюдо на мясесуп или борщ.. а остальное по сезону и материальным возможностям

Нет строгих предписаний. Но традиционно на Руси на поминках были кисель-блины-кутья. Остальное все сообразно календарю, сезону и состоянию. Особенно разное отношение к выпивке. У последователей древнеправославия по рюмке вина, а в деревне где нет церкви - водка чуть не ведрами.

На поминальный обед обязательны совсем не много блюд: кутья, блины, борщ и компот, а все остальное зависит от финансов и количества стряпух.
В скоромные дни разрешаются мясные блюда: жаркое, мясная тушенка, пироги "кулебяка", борщ, каша, лапша с птицей. Горячая пища считается обязательной, т. к. верят, что душа покойного отлетает вместе с паром.
В качестве закусок подают салаты из свеклы с чесноком, редиса, огурцов, помидоров, брынзы с помидорами, свежей и квашеной капусты; икру из яблок, овощей (моркови, кабачков, баклажанов) , винегрет, винегрет с сельдью и др. Из горячих блюд, помимо названных, подают котлеты, баранину тушеную, птицу запеченную или жареную в растительном масле, утку с квашенной капустой, баклажаны жареные, перец фаршированный, картофель отварной, голубцы, фаршированные овощами. Из постного дрожжевого теста делают пирожки с картофелем, ягодами, яблоками, сухофруктами, курагой, грибами, капустой, рыбой, крупой, рисом и т. п.
На стол ставят пряники, коврижки, оладьи, конфеты. Торты и пирожные не рекомендуются. Из напитков - компот, кисель из ягод, лимонный напиток с медом, яблочный, из ревеня, квас из сухарей.
Постарайтесь, чтобы на столе стояло четное количество блюд.
Православные каноны устанавливают, что на поминальном столе не должно быть спиртного, т. к. главное в поминках не еда, а молитва, явно несовместимая с нетрезвым состоянием, в котором вряд ли допустимо просить у Господа улучшения загробной участи почившего. Недаром народная пословица гласит "Питие есть веселие души", но в такой день вряд ли веселье будет праздничным.
В реальной жизни редко какие поминки обходятся без спиртных напитков. Это в основном крепкие напитки (водка, коньяк) , сухие красные вина. Сладкие и игристые спиртосодержащие напитки обычно исключаются. Присутствие спиртных напитков на поминальном столе отчасти объясняется тем, что они способствуют снятию эмоционального напряжения, стресса, связанного с потерей родных и близких.

в каждой месности по разному у нас обязательные - борщ пирожки компот кутья а все остальное в зависимости от финансов и фантазии

Пироги, блины, лапша, гречка, горох, гуляш и компот!

Спрашивала у батюшки. Можно любые блюда, которые любил покойный. В принципе и вино всегда ставят, хотя церковь не потдерживает. Главное чтобы, не было вилок на столе. И перед застольем каждый должен отведать кутью, хотя бы капельку.